debora gomes

versão vegetariana

Respondendo a @iiza 𒉭 hora da aula criançada :) já salva para não esquecer e compartilha com todo mundo que vai amar essas dicas? nesse video eu te ensino a hidratar o polvilho do zero para fazer uma tapioca de qualidade MAS caso você ainda opte por usar a farinha pronta, pode hidratar ela e peneirar, seguir os mesmo passos de preparo que vai ficar melhor que antes. todas quantidades são aproximadas s e você pode ficar tranquila, vai dar certo mesmo sem exatidão ok? usei 500g de polvilho doce (6,70 reais) e 1 xícara e 1/2 de água (350ml) caso você compre o polvilho de 1 kg, tente usar exatamente metade do pacote e ta tudo certo. lembra que a sua - caneca - em casa não equivale a 1 xícara. provavelmente é uma menor que você tiver por aí coloque agua aos pouquinhos no seu polvilho e vá desfazendo os grominhos com as mãos. tenha paciência viu? peneire tudo. e para ARMAZENAR? dentro de um pode fechadinho na geladeira. E PARA DURAR MUITO? um papel toalha forrando seu polvilho dentro do pote vais garantir que não fique umida e dure até 7 dias boa. resumo das dicas de preparo 1. peneirar bem 2. usar bastante polvilho 3. ajeitar com delicadeza e não apertar 4. frigideira já quente 5. não virar 6. deixar 2 minutos no máximo

Amantes de cebola? Vamos usar 2/3 cebolas médias por pessoa aproximadamente, refoga bem em 2 colheres de manteiga, fogo baixando, mexendo de vez em quando ate caramelizar (leva uns 25 minutos) Um pouco de vinho branco seco para tirar o fundinho e depois 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo Adiciona 200ml de leite e 200ml de caldo de legumes. Pode fazer só com o leite ou só com o caldo, recomendo com os dois. Deixa reduzir por 15 minutos. Pode adicionar queijo, torradas e servir como preferir. Coloquei couve frita. Beijinhos

Respondendo a @alinekohlerhome qual lugar você colocaria essa? essa é rápida, gostosa e bem adaptável. você pode servir como preferir "ah mas isso é um creme e não é uma sopa" é liquido e bom para comer no frio? sopa. Ingredientes 1 maço de couve de flor 2 batatas médias 1/2 cebola 1-3 dentes de alho (a gosto) 400ml de leite (vegetal recomendo de coco caseiro) 200ml de agua ou caldo de legumes 1 folha de louro 1-3 cravos noz moscada pimenta do reino a gosto (coloquei bastante) paprica picante 3 colheres de manteiga Separei alguns floretes pequenos e grelhei com manteiga, sal e a páprica picante. Pode deixar aqui mais salgadinho para dar um contraste. Na panela fogo médio, adicione todos os ingredientes. Vamos deixar ferver ate cozinhar bem a couve flor. Leva aproximadamente 15 minutos. Fica de olho porque como leite, vai dar aquela subida sabe? Bate no liquidificador e serve aqui ainda quente, com a couve flor frita e mel a vontade. É legal deixar o creme um pouco mais apimentado,

cadê meus tofu lovers?

rankeando minhas 10 sopas fav

hora da aula crianças vamos sempre utilizar 1 ovo a cada 100g de farinha de trigo. eu costumo medir 100g para cada pessoa que come bem vai cozinhar para 5 pessoas? use 500g. resumindo você vai incorporar o ovo e a farinha de trigo e sovar por 5-8 minutos até obter uma massa lisa. descanso de 30 min na geladeira bem embalado. recheio mais basico é usar ricota como base e adicionar o que seu coração mandar. usei tofu, salsinha, laranja, sal e pimenta. abra a massa com rolo (mais fino que conseguir) ou cilindro (numero 6) enfarinhe a bancada e retire o execesso de farinha de cima da cama. posicione os recheios, passe agua ou gemas batidas em volta para fechar a massa. retire todo o ar do recheio e corte como preferir. cozinhe por 3 minutos em agua fervendo e salgada.

melhor abobrinha na air fryer possivel

aprendam com a dona isa ✨🙏🏻

será que agora vai?

vamos testar cmg? receita: @lulofouet

Respondendo a @ana

zero habilidade em confeitaria e um sonho

Respondendo a @Kat Costenaro

amassa ou passa?

seu lembrete para respirar por 1 minuto

compartilha com quem vai amar essa receita? ✨🌸💘 ingredientes: 500ml de leite 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de trigo 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga 1/2 cebola 1 dente de alho amassado 1 folha de louro 2-3 cravos Sal e pimenta do reino Para uma versão vegetal é só utilizar um leite vegetal - de preferência mais gorduroso (castanha, amêndoas ou de COCO) E uma manteiga vegetal ou azeite. (Para o azeite coloca 3 colheres de sopa ok?) A parte de saborizar o leite faz toda diferença! ACREDITA EM MIM! E você pode usar sua criatividade caso queira usar outros temperos. O legal é temperar antes, deixar descansar meia horinha (ou levar ao fogo por alguns minutos) e depois peneirar para ter um molho liso e branquinho. Não apareceu no video mas eu coloquei 1 grão de pimenta do reino preta (se tiver a branca é melhor) - E o sal adicionei no meio do processo. Enquanto mexia atrás engrossar sabe? Coloca um pitada e vai experimentando para ficar do seu gosto. O importante é mexer bem! Em fogo baixo para não pegar no fundo e ficar bem liso, se você tiver um fouet (aquele batedor de ovos sabe?)

Respondendo a @ÉdSIA salvou ai? . receita para 1kg de batata 200-250g de farinha de trigo 1 ovo dicas importantes: 👉🏼 prefira a batata asterix 👉🏼 cozinhe com casca (agua gelada) 👉🏼 amasse ela quente 👉🏼 espere esfriar para seguir com o ovo 👉🏼 1/4 da quantidade de farinha/batata 👉🏼 nao manuseie muito 👉🏼 não sove 👉🏼 meça o tamanho de um dedo para cortar 👉🏼 polvilhe bastante farinha na hora de cortar/porcionar 👉🏼 ferva em agua fervendo MUITO 👉🏼 retire quando subir