leo kazuya

VOCÊ SABE O QUE É ESSE EMOJI 🍘 AQUI? ele é um IMOMOCHI 芋餅, um mochi diferente feito com batata no lugar do arroz 🙆 ⠀ essa receita é uma comida típica de Hokkaido, a ilha na porção setentrional do Japão, que COM CERTEZA é o país que mais quero conhecer no mundo inteiro! principalmente por conta de comidas perfeitas, como essa, que quero provar por lá ✨✨✨ ⠀ e você? pra onde iria se ganhasse 10 anos de férias grátis? bom, pergunto porque a @CVC Viagens acabou de lançar uma promoção que pode te dar exatamente isso! ficaram sabendo? ⠀ a cada R$500,00 de compras na CVC, você ganha um número da sorte e com ele você concorre a vales-viagem que poderão ser usados até 2035 ✈️ ⠀ a CVC te dá assistência antes, durante e após a viagem, então corre para uma das 1500 agências deles e participe da promoção “10 anos de férias grátis” também! (publicidade) ⠀ *Sorteio: Participação de 01.06.2025 a 31.08.2025. Regulamento em promoçãocvc10anosdeferias.combr. CA SPA/ME 04.041733/2025. ⠀ **Prêmio entregue em cartão-vale viagem com crédito único de R$100 mil. ⠀ - - - ⠀ 🍘 ingredientes do mochi de batata: ⠀ 3 batatas (aproximadamente. 400g) 3 c. de sopa de fécula de batata (40g) 1/4 de c. de capa de sal queijo vegetal para rechear ⠀ - Descasque e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Amasse-as bem e misture com a fécula e o sal. - Divida a massa em 5 partes, recheie cada uma com um cubinho de queijo e reserve. - Aqueça óleo vegetal em uma panela antiaderente e frite os mochis até que dourem dos dois lados. - Adicione o molho (receita a baixo) e reduza-o até engrossar e cobrir a superfície do mochi. Decore com um pedaço de algo nori, se desejar. ⠀ 🍘 ingredientes do molho: ⠀ 2 c. de sopa de shoyu 2 c. de sopa de açúcar 1 c. de sopa de mirin 1 c. de sopa de sakê ⠀ - Misture todos os ingredientes e use para temperar os mochis de batata. #mochi #batata #comidajaponesa

BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO? como você chama esse bombom de coco com casquinha crocante e fininha de caramelo? 🍬 ⠀ eu sempre AMEI esse doce, mas essa é a primeira vez que faço em casa e na versão vegetal e me perguntando de onde surgiu esse nome kkkk 🤷 ⠀ de qualquer forma, o que importa é que fica muito bom e que agora vocês podem testar por aí também! depois me contemmm ✨✨✨ ⠀ - - - ⠀ 🍬 ingredientes do leite condensado: ⠀ 1 xícara de castanha de caju crua (140g) 40g de pasta de amêndoas ou de amendoim 1 xícara de açúcar (200g) 50g de glucose de milho 2 c.s. de óleo de palma ou de coco (25g) 120ml de água 1 c.c. de amido e milho (2g) 1/4 de c.c. de sal ⠀ - Bata todos os ingredientes no liquidificador até não sobrar nenhum pedaço de castanha e o condensado ficar bem homogêneo. ⠀ 🍬 ingredientes da bala baiana: ⠀ 1 receita do leite condensado 1/2 pacote de coco seco ralado (50g) 1 pitada de sal 1 xícara de açúcar 1/2 c.c. de cremor tártaro 100ml de água ⠀ - Cozinhe o condensado com o coco e o sal em fogo médio para atingir o ponto de brigadeiro de enrolar e depois passe para um prato. - Quando o beijinho esfriar, faça bolinhas e espete-as com palitos. Reserve. - Em uma panela pequena, combine o açúcar, o cremor tártaro e a água e deixe ferver até chegar no ponto mostrado no vídeo. Não mexa a calda enquanto ela estiver no fogo. - Mergulhe os bombons COM CUIDADO, bata de leve para que a casquinha fique fina e repouse-os em uma assadeira untada com óleo para endurecer. ⠀ 🍬 rendimento: 15 unidades. #balabaiana #brigadeiro #leitecondensado #doces #receitas #caramelo

YAKISSOBA DA BATCHAN 🍜 é assim que a minha vó faz em casa o MELHOR yakissoba do mundo ✨✨✨ ⠀ e tem alguns segredos, que vocês vão aprender no vídeo, claro! cozinhar os legumes na ordem certa, temperar bem o molho pra ficar saboroso e o mais essencial: dar uma fritadinha no macarrão pra ele ficar levemente crocante 🙆 ⠀ a gente usou as panelas da Linha Definitive da @philcobrasil nesse preparo porque elas têm revestimento antiaderente Redstone, então dourar o macarrão fica muito mais fácil, já que nada gruda! (publicidade) ⠀ anotam aí os ingredientes e, quando fizerem, contem pra gente o que acharam 🍱 ⠀ - - - ⠀ 🍜 ingredientes dos vegetais: ⠀ 2 c.s. de óleo vegetal 1 bandeja de cogumelos paris ou portobello 1 cebola fatiada 1/2 cenoura fatiada 1 xícara de floretes de brócolis 1 xícara de floretes de couve-flor 1 acelga pequena 1 maço de cebolinha ⠀ - Corte todos os vegetais e comece dourando os cogumelos com um pouco de óleo. Reserve. - Refogue os vegetais na ordem que eles foram listados na receita, para que todos fiquem al dente no final da cocção. A gente sempre começa com a cebola, a cenoura e a parte branca da cebolinha, depois colocamos o brócolis, a couve-flor e os talos da acelga e, por último, adicionamos a parte verde da cebolinha e as pontas da acelga. - Tempere com shoyu, mirim e sal, ou como preferir. Lembre-se que ainda terá o molho, então não precisa se preocupar tanto com o tempero dos vegetais, nesse momento. ⠀ 🍜 ingredientes do molho: ⠀ 500ml de água ou mais, se necessário 1/4 de xícara de shoyu 1 punhado de shitake seco 1 c.s. de gengibre ralado 1 c.s. de açúcar 4 c.s. de óleo de gergelim tostado 4 c.s. de amido de milho + 1/4 de xícara de água ⠀ - Combine em uma panela a água, o shoyu, os shitakes, o gengibre, o açúcar e o óleo de gergelim. Leve à fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos para misturar os sabores. - Dissolva o amido em 1/4 de xícara de água, junte ao molho fervendo e cozinhe por 3 minutos sem parar de mexer ou até pegar textura. - Caso precise, alongue o molho com mais água até chegar na consistência parecida com a do vídeo.

quem quer aprender com a ba ばちゃん os segredos pra fazer um makizushi perfeitinho em casa? 🥺🍱 #comidajaponesa #sushi

LITRÃO DE LEITE CONDENSADO CASEIRO 🥛 sem lactose, sem caseína, sem glúten e seguro para APLV ✨✨✨ vocês sabiam que era fácil assim fazer leite condensado vegano em casa? ⠀ esse é o famoso condensado que eu uso em TODAS as minhas receitas de brigadeiro 🙆 o brigadeiro recheado com bolo de cenoura? foi feito com ele! a bala baiana? também! ⠀ vocês vão perceber que ele não é o clássico feito só com castanha, água e açúcar e eu vou explicar o porquê: eu precisava de uma receita que fosse mais redondinha e resultasse em um brigadeiro com a texura mais parecida com o tradicional, que é firminha e densa 🙏 ⠀ claro que cada ingrediente a mais que incluí na fórmula tem uma função e são os que prefiro usar por conta do sabor, disponibilidade e/ou preço, porém vou deixar possíveis substitutos pra vocês poderem brincar com a receita! ⠀ - - - ⠀ 🥛 ingredientes do leite condensado*: ⠀ 1 xícara de castanha de caju crua¹ (140g) 40g de pasta de amêndoas² 1 xícara de açúcar³ (200g) 120ml de água 2 c.s. de óleo de palma ou de coco³ (25g) 50g de glucose de milho⁴ 1/4 de c.c. de sal 1 c.c. de amido e milho⁵ (2g) ⠀ *no vídeo fiz essa receita x3 🧮 caso seu liquidificador seja fraco, indico fazer apenas uma receita por vez ‼️ ⠀ ¹ você pode usar castanhas torradas no lugar, porém o sabor delas é menos neutro; ² possíveis substitutos são a pasta de amendoim ou a de macadâmia, por exemplo, porém a de amêndoas é mais neutra e é a que mais gosto nessa aplicação; ³ se usar de palma, sempre comprar de marcas confiáveis e com o produto de origem sustentável! outra opção possível é a manteiga de cacau, mas é um pouco mais caro; ⁴ você pode trocar a glucose por 100g de calda de agave e diminuir o açúcar para 150g; ⁵ use o amido apenas se fizer o leite condensado para brigadeiro! para consumir puro, omita esse ingrediente. ⠀ - Bata todos os ingredientes no liquificador até que o leite condensado fique lisinho e homogêneo, sem sobrar pedaços de castanha. Guarde-o em pote bem fechado e dentro da geladeira por até 7 dias. ⠀ 🥛 rendimento: 500g.

3 BRIGADEIROS, 3 SABORES JUNINOS: MILHO, PIPOCA E ROMEU & JULIETA 🌽 ⠀ quem concorda que os sabores juninos são os sabores MAIS ICÔNICOS que temos? tem canjica, arroz doce, paçoca, quentão, pé de moleque, cocada, pamonha… 😫🧡 ⠀ como eu NÃO sou obrigado a ter que escolher só um, resolvi fazer logo três brigadeiros de uma vez nesse vídeo e trazer receitas que vocês podem levar às suas festas nesse ano! ⠀ o nosso parceiro desse vídeo, como podem notar, é o @Tupperware Brasil 🙆 e a gente usou um monte de produtos deles no vídeo, que você pode comprar com 15% DE DESCONTO no site deles ou direto com uma consultora Tupperware ⭐️ (publicidade) ⠀ testes os brigadeiros por aí e depois nos contem o que acharam! comenta aqui embaixo qual outro sabor de brigadeiro junino você faria 🎉 ⠀ - - - ⠀ 🌽 ingredientes do brigadeiro de milho: ⠀ 100g de milho fresco 100g de creme de leite vegetal 1/2 receita de leite condensado de castanha ⠀ - Bata o milho com o creme de leite e peneire a mistura para retirar o bagaço do milho. - Combine o creme de milho e o leite condensado em uma panela pequena e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio-alto por 12 a 14 minutos depois que começar a ferver. Rendimento: 15 brigadeiros. ⠀ 🍿 ingredientes do brigadeiro de pipoca: ⠀ 2 xícaras de pipoca 1/2 receita de leite condensado de castanha pipoca para enrolar os brigadeiros ⠀ - Processe a pipoca para triturá-la levemente. - Combine a pipoca e o leite condensado em uma panela pequena e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio-alto por 5 minutos depois que começar a ferver. Rendimento: 10 brigadeiros. ⠀ 🧀 ingredientes do brigadeiro romeu e julieta: ⠀ 1/2 receita de leite condensado de castanha 100g de queijo de castanha curado cubos de queijo e goiabada cascão para rechear leite de coco em pó para enrolar os brigadeiros ⠀ - Combine o leite condensado e o queijo de castanha em uma panela pequena e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio-alto por 5 minutos depois que começar a ferver. Rendimento: 14 brigadeiros.

MORANGO DO AMOR 💥🍬🍓🪅 porque NINGUÉM merece comer maçã na festa junina, né? só eu que fico com mais fome ainda quando como maçã? 😫 ⠀ tá, não querendo parecer um ávido desentusiasta de maçã, mas já parecendo, eu não sou muito fã da versão dela “do amor” porque acho meio desengonçado de comer e um pouco sem graça também… ⠀ por isso, considero que essa versão com morango e brigadeiro branco faz MUITO mais sentido porque fica mais saboroso, delicado e apenas faz sentido 💫 ⠀ falando em brigadeiro branco, viram que usei o Cremeria da @ataldacastanha nele, certo? o Cremeria é um creme de amêndoas 100% vegetal que pode ser usado em doces e salgados no lugar do creme de leite convencional! ⠀ o legal é que ele tem 17% de gordura (gorduras boas, tá?), então é fácil de colocar ele em qualquer receita, sem ter que quebrar a cabeça pra adaptar o resto dos ingredientes 🙆 ⠀ aproveitem meu cupom ROLEDEVEGANO10 e já peguem caixas do Cremeria com 10% de desconto no site da Positive Market! (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🍓 ingredientes do morango: ⠀ 1 receita de leite condensado de castanha - já postei aqui pra vocês 📝 1 caixinha de Cremeira (200g) 6 morangos grandes ⠀ - Misture o leite condensado e o Cremeria em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto até chegar no ponto. Deve levar uns 10 a 12 minutos. - Passe o brigadeiro para um prato, deixe esfriar completamente e depois cubra os morangos com ele. Reserve refrigerado para ficar bem firme. ⠀ 🍓 ingredientes da calda: ⠀ 300g de açúcar 120ml de água 1 c. de sopa de vinagre corante vermelho a gosto ⠀ - - - - Combine todos os ingredientes em uma panela e leve à fervura. Não mexa a calda em hipótese nenhuma, apenas chacoalhe a panela de vez em quando. - Quando fizer o teste da água gelada e sua calda virar uma pedrinha de açúcar crocante, ela está pronta. - Mergulhe os morangos COM CUIDADO e depois deixe-os endurecer em uma assadeira levemente untada com óleo vegetal. #festajunina #morango #brigadeiro

SABIA QUE DÁ PRA FAZER BOLO EM UMA PANELA? 🥕 sim, você não precisa nem de forno, nem de ovo e nem de leite pra fazer um bolo bem fofinho em casa 🙆 ⠀ gente, um bolinho de cenoura macio e amarelinho é essencial na vida de qualquer brasileiro, né? kkkk mas sei que alguns de vocês não tem forno e, por isso, ficam privados de um dos maiores prazeres da vida 🗣️ ⠀ vou falar que eu não acreditava nem um pouco nessa técnica, porém ela funciona SUPER bem e a melhor parte é que acaba ficando até mais rápido do que se assasse da forma convencional! ⠀ uma dica importante é cozinhar em fogo bem controlado e relativamente baixo para que o fundo não queime antes do topo ficar cozido ‼️ caso você tenha um fogão de chama forte, empilhe dois trempes - aquela grade da boca do fogão - para afastar a panela um pouco mais da fonte de calor 🙏 ⠀ outro ponto, é usar uma panela BEM antiaderente igual a essa nossa, que faz parte da Linha Definitive da @philcobrasil, pra garantir que o bolo cozinhe de forma mais uniforme, já que ela tem o fundo grosso, e também não corra o risco de grudar! (publicidade) ⠀ façam e agradeçam a gente hihihi 💅💅💅 ⠀ - - - ⠀ 🥕 ingredientes do bolo: ⠀ 200g de cenoura 3/4 de xícara de açúcar (150g) 1/2 xícara de água (120ml) 1/4 de xícara de óleo vegetal (50g) 1/2 c.c. de baunilha 1 + 3/4 de xícara de farinha de trigo (210g) 1 c.s. de fermento de bolo 1/4 de c.c. de sal ⠀ - Bata a cenoura com o açúcar, a água, o óleo e a baunilha para triturar completamente a cenoura e tudo virar um creme bem liso. - Passe essa mistura para uma tigela grande, adicione o restante dos ingredientes e mexa levemente só até a massa se formar. - Imediatamente transfira a massa para a frigideira da Philco levemente untada com óleo vegetal, tampe e leve ao fogo baixo para cozinhar até passar no teste do palito. ⠀ *no meu fogão de indução, cozinhei no nível 4/10 por 25 minutinhos e ele ficou perfeito, entretanto, é legal ficar bem de olho na primeira vez que fizer por aí para entender quanto tempo vai precisar 🫶

MOCHI 餅 + BROWNIE = 👀🍫🎌  ⠀ vocês já provaram mochi, o famoso bolinho de arroz japonês com a textura puxa-puxa? gostaram? ⠀ bom, eu sou suspeito pra falar porque sou vi-ci-a-do nessa receita e não tinha a menor chance de um brownie de mochi ficar ruim 🙆  ⠀ ele fica chocolatudo, bem denso, com uma casquinha linda por cima e aquela lembrança de um mochi, só que em um formato completamente diferente! ⠀ vocês vão ver que no vídeo aparecem duas versões diferentes desse brownie:  ⠀ ⭐️ a primeira é a que eu desenvolvi e que é mais parecida com a original/ocidental, porém com a troca da farinha de trigo pela farinha de arroz glutinoso pra dar o toque especial. ela foi pensada pra agradar mais ao paladar brasileiro tanto no nível de açúcar quanto na mordida e a receita vai estar aqui embaixo; ⠀ ⭐️ já a segunda é uma receita da @vernahungrybanana com o dulçor mais oriental e equilibrado e com a textura MEGA “mochizenta” e absurdamente deliciosa! — essa você pode aprender no instagram dela 📱 ⠀ porém, o que tô mais animado pra falar sobre esse vídeo são as fotos analógicas lindas lindas lindas que meu amigo @estevaoandrade registrou no dia que gravei pra vocês! ⠀ o estevão é um fotógrafo talentosíssimo que admiro muito e foi especial ver uma sessão de fotos de comida com câmera analógica pela primeira vez 😫💖 o resultado ficou lindo, né?  ⠀ uma notícia boa, é que ele acabou de lançar o curso Fotografia Ancestral, que tem 20 aulas e 5 horas de conteúdo pra quem sempre quis aprender mais sobre câmeras de analógicas - como eu - e, pra ficar ainda melhor, o estevão deixou um cupom de R$150,00 de desconto (🏷️ ROLE150), caso vocês queiram ser alunos dele também! o link tá na bio dele! ⠀ façam o brownie em casa, tirem muitas fotos e contem pra gente o que acharam 💫 ⠀ - - - ⠀ 🎌 ingredientes do brownie de mochi: ⠀ 250ml de leite de amêndoas 400g de açúcar 200g de chocolate 70% 150g de manteiga 1 c.c. de baunilha 2 xícaras de farinha de mochi (200g) 75g de farinha de trigo 6 c.s. de cacau (30g) 2 c.c. de fermento 1/2 c.c. de sal

COMO FAZER UM BOLO RED VELVET SEM CORANTE ARTIFICIAL ❤️🎂🍫🧁 ⠀ vocês já viram esse bolo de massa vermelha por aí? já imaginaram que dá pra fazer ele todo colorido naturalmente? ⠀ o @tastemadebr - sim, CHIQUE 💅 - convidou a gente pra fazer uma receitinha de Dia das Mães pra vocês e achei que seria a oportunidade perfeita pra fazer um red velvet bem macio e saboroso e em formato de coração! é a cara da ocasião, fala sério 🙆 ⠀ sigam o Tastemade pra aprender mais receitas legais e deliciosas e contem pra gente o que acharam quando fizerem! (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🎂 red velvet c/ beterraba em pó: ⠀ 1 xícara de açúcar (200g) 1 xícara de água (240ml) 5 c. de sopa de óleo vegetal (62g) 2 c. de sopa de vinagre (24g) 1 c.c. de extrato de baunilha 200g de farinha de trigo 1 c. de sopa de cacau em pó (5g) 1 c. de sopa de fermento (10g) 1/4 de c. de chá de sal 4 c. de sopa de beterraba em pó (24g) ⠀ - Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte e polvilhe duas formas de coração de 17x4 com óleo e cacau. - Em uma tigela grande, misture o açúcar, a água, o óleo, o vinagre e a baunilha. - Peneire por cima a farinha, o cacau, o fermento, o sal e a beterraba e mexa mais uma vez até a massa se formar. - Divida a massa entre as duas formas preparadas e asse os bolos por 18 minutos ou até que passem no teste do palito. - Espere esfriar completamente e desenforme as massas com cuidado. ⠀ *eu usei o chantilly vegetal do Rich’s como recheio e cobertura e decorei com morangos e mirtilos frescos 💫