leo kazuya

a receita de HARUMAKI 春巻き da minha vó 🇯🇵 com ela você vai poder fazer a massinha dos rolinhos primavera em casa! ⠀ sabe aqueles tubinhos de massinha frita recheados com vegetais, carne ou queijo que a gente vê muito nos restaurantes japoneses aqui no Brasil? então, eles são os ✨harumakis✨ ⠀ a parte mais “difícil” é a massa porque ela tem que ser bem fininha pra ficar crocante quando frita ou assada e, por isso, essa técnica da frigideira é ótima! os recheios são bem a gosto e a gente fez de legumes com carne de soja e de queijo de amêndoas por aqui 🙆 ⠀ pra não perder nenhum detalhe da receita, pedi pra Ba anotar ela inteira no meu caderninho e ela usou a caneta Zento da @uniballbrasil, que é uma marca tradicional e tecnológica do Japão de canetas dos mais diversos tipos! ⠀ além da Zento, que é ótima pra escrever, eles têm canetões, canetas metálicas, canetas com brilho, canetas em tons pasteis e MUITO mais 🖌️ visitem o site beuni.com.br pra verem mais dos produtos e da marca! (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🇯🇵 ingredientes da massa: ⠀ 200g de farinha de trigo 300ml de água 1/2 c.c. de sal - Misture todos os ingredientes e depois peneire a massa para tirar todas as pelotas. - Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com óleo e pincele a massa na frigideira formando uma massa fina. - Cozinhe por poucos minutos de cada lado e depois retire para rechear. - Os rolinhos podem ser fritos em óleo quente ou assados na airfryer a 200ºC por 12 a 15 minutos. ⠀ 🇯🇵 ingredientes do recheio: ⠀ 1 c.s. de azeite 1/2 cebola fatiada 1 xícara de cenoura ralada 1 xícara de repolho cortado 1/2 xícara de carne de soja 1 c.s. de shoyu 1/2 c.s. de óleo de gergelim tostado 1 c.c. de açúcar sal e pimenta a gosto ⠀ - Hidrate a carne de soja em água quente por alguns minutos e depois esprema toda a água. - Refogue a cebola e a cenoura no azeite para dourar levemente e depois adicione o repolho e a carne de soja. - Tempere, adicione mais sal e pimenta, se quiser, e deixe esfriar antes de rechear os rolinhos. ⠀ 🇯🇵 rendimento: 12 rolinhos. #rolinhoprimavera #harumaki #receitas #comidajaponesa #receitas #vegano #receitasfaceis #receita

TEMPURÁ 天ぷら DA BATCHAN 🥢 vem aprender com a gente como fazer um tempurá crocante, sequinho e igualzinho àqueles da feirinha da Liberdade 🫶 ⠀ se você nem faz ideia do que tempurá é, basicamente é uma fritura de vegetais ou frutos do mar com pouca massa, que fica mega saborosa e com essa textura crocantinha irresistível! ⠀ claro que, como essa nossa versão é vegana, fizemos com cenoura e cebola fatiadas fininhas, mas você também pode usar cebolinha, vagem, brócolis ou outro legume que gostar 🙆 ⠀ não tem beeeem um receita, tá? é só farinha de trigo sem fermento e água GELADA, que você vai misturar até chegar no ponto que mostramos no vídeo! ⠀ façam, marquem a gente e contem se querem mais gravações na casa da vó ✨✨✨ #tempura #comidajaponesa #receitas #receitasimples #vegano

VEGANIZANDO O PRATO QUE MEU MARIDO ESCOLHEU, EP. 02: CAMAFEU 👑 ⠀ quem aí conhece esse doce que é tipo um brigadeiro de nozes com uma casquinha crocante de açúcar? ⠀ se no primeiro episódio eu penei de leve, nesse aqui eu TAVA TOTALMENTE NA MINHA ZONA DE CONFORTO 💅 ⠀ vocês sabem que eu amo doce e, modéstia à parte, eu arrasei muito muito muito nesse! também acham que mandei bem dessa vez? provariam meus brigadeiros véios-pôdis (kkkk)? vou deixar a receita aqui embaixo pra vocês 👯‍♀️ ⠀ - - - ⠀ 👑 ingredientes do camafeu: ⠀ 1 xícara de castanha de caju crua (140g) 300 gramas de açúcar 180ml de água quente 200 gramas de nozes ⠀ - Processe as nozes até ficar com uma textura mais fina, porém ainda rústica. Reserve. - Bata as castanha, o açúcar e a água para formar o “leite condensado”. Não pode restar nenhum pedaço de castanha. - Coloque o leite condensado e as nozes na panela e cozinhe em FOGO BAIXO sem parar de mexer até chegar no ponto de brigadeiro. - Passe para um prato, deixe esfriar e depois faça bolinhas de 25g. ⠀ 👑 ingredientes do fondant: ⠀ 500g de açúcar de confeiteiro 90ml de leite vegetal 5 gotinhas de limão ⠀ - Misture todos os ingredientes em uma tigela que suporte calor e coloque-a em banho-maria para o fondant derreter. - Mergulhe os camafeus com um garfo rapidamente no fondant, bata na na lateral da tigela para retirar o excesso da cobertura e passe para um prato forrado com plástico filme para secar. - Imediatamente após colocar o camafeu no prato, grude uma noz no seu topo. ⠀ 🧆 rendimento: 12 a 15 camafeus.

Essa é a receita de GUIOZA 餃子 da minha vó 🇯🇵 vamos ensinar como fazer a massa do zero e com só 04 INGREDIENTES! ⠀ guioza já é praticamente um clássico até aqui no Brasil, né? a minha batchan, que significa avó em japonês, sempre fez eles pra mimar a família toda e, sério, ficam perfeitos 🙆 ⠀⠀ Além de ter aprendido receitas, como essa, com ela, outra coisa que aprendi foi sempre a cuidar bem do meu dinheiro! por isso, hoje vim deixar a dica pra vocês da conta do banco digital do @mercadopagobr, que faz seu dinheiro render até 105% do CDI, desde o primeiro dia 💰 ⠀ o Mercado Pago parece até um mimo de vó! (publicidade)
 *Conta que mais rende do Brasil: Considerando a área de abrangência: território nacional. **Considerando dias úteis e conta destinada para pessoas físicas. Consulte as condições do rendimento de 105% do CDI em https://www.mercadopago.com.br/ajuda/32110 - - - ⠀ 🇯🇵 ingredientes da massa: ⠀ 1 xícara de farinha de trigo (120g) 1/4 de xícara de amido de milho (30g) 1/4 de c.c. de sal 6 c.s. de água fervente (75ml) ⠀ • Misture a farinha, o amido e o sal e então adicione a água quente. • Mexa cuidadosamente e depois sove a massa levemente até toda a farinha ser incorporada. A massa fica com a aparência seca nesse momento, ela ficará mais maleável depois do descanso. • Embale a massa e deixe-a repousar por pelo menos 1 hora para que a farinha hidrate por completo. • Depois do descanso, abra a massa usando um rolo de macarrão ou um cilindro de massas. Ela deve ficar bem fina. • Corte a massa em círculos com 5 a 7 cm de diâmetro, recheie com o que desejar e umedeça o perímetro da massa para que os guiozas fiquem bem selados. • Faça as dobras como mostrado no vídeo e depois doure os guiozas no óleo. • Após dourar a base, jogue 1/4 de xícara de água na panela, tampe bem e deixe a cocção ser completa no vapor. ⠀ 🇯🇵 rendimento: 36 guiozas #guiza #japao #comidajaponesa #receitas #comida #receitasimples

EU FIZ UM BOLO DE CENOURA DECORADO PARA A @thallitaxavier 🥕 com massa de cenoura ralada com especiarias, creme de cream cheese e decoração de jardim 🎂 ⠀ a Thallita vivia me pedindo pra fazer um bolo pra ela, então aproveitei que a diva esteve em SP pra fazermos um juntos porque QUEM QUER COMER BOLO TEM QUE COZINHAR 😡 ⠀ escolhemos essa decoração bem fadinha da natureza e beeeeem orgânica, que é a cara da Thallita, e se você notar bem, a finalização ficou parecendo uma plantação de cenouras coloridinhas! ⠀ que notas dariam pra nossa obra de arte? quem der uma nota menor que 10 vai levar block 💅💅💅 ⠀ - - - ⠀ 🥕 ingredientes do bolo: ⠀ 300g de cenoura ralada 3/4 de xícara de água (180ml) 6 c.s. de óleo vegetal (75g) 3/4 de xícara de açúcar (150g) 6 c.s. de açúcar mascavo (75g) 1/2 c.c. de extrato de baunilha 1 + 1/2 c.c. de vinagre 315g de farinha de trigo (315g) 1 c.s. de garam massala 1 c.c. de fermento de bolo 3/4 de c.c. de bicarbonato de sódio 1/2 de c.c. de sal ⠀ - Unte e enfarinha duas formas de 18cm de diâmetro com óleo vegetal e cacau em pó. Pré-aqueça o forno a 180°C. - Misture a cenoura, a água, o óleo, os açúcares a baunilha e o vinagre em uma tigela. - Adicione o restante dos ingredientes e mexa para formar a massa. Não bata o bolo excessivamente. - Transfira a massa para as formas preparadas, dividindo-a igualmente, e asse por cerca de 30 minutos. ⠀ 🥕 ingredientes da cobertura ⠀ 200g de óleo de palma 100g de cream cheese vegetal 500g de açúcar de confeiteiro 1 c.c. de baunilha 1 a 2 c.s. de emulsificante, opcional beterraba em pó para dar cor açafrão para dar cor ⠀ - Bata o óleo em temperatura ambiente com o cream cheese e depois adicione o restante dos ingredientes. O emulsificante é opcional, mas ele ajuda a chegar em uma textura mais sedosa e estável. - Bata até ficar bem aerado e reserve. Apenas decore o bolo quando a massa estiver completamente fria. - Você pode colorir uma parte da cobertura com beterraba e açafrão e decorar do mesmo jeito que fizemos.

você também acha que pitaya NÃO TEM GOSTO DE NADA? 😭 bom, então hoje eu vou ensinar como usá-la em uma receita que fica per-fei-ta 💅 ⠀ pitaya, principalmente, as de mercado, realmente não têm gosto nenhum e são apenas bonitas pela cor - que por sinal é o tom de rosa-choque IMPECÁVEL! ⠀ por isso, eu queria trazer pra vocês uma sobremesa que aproveitasse essa característica ✨aesthetic✨, porém que entregasse mais 𝓭𝓮𝓵𝓲𝓬𝓲𝓸𝓼𝓲𝓭𝓪𝓭𝓮 com o restante dos ingredientes… e foi assim que nasceu esse sorvete 🙆 ⠀ pra ser uma receita bem de verão, fácil e ̶p̶r̶e̶g̶u̶i̶ç̶o̶s̶a̶ eficiente, eu usei a pasta de castanha de caju da @ataldacastanha, em vez de castanhas inteiras, e vou explicar o porquê! ⠀ com a pasta da A Tal, a gente pode pular a etapa de ferver ou demolhar as castanhas e o creme do sorvete fica super lisinho porque, bom, a pasta já vem cremosa e homogênea 🫶 ⠀ e, acreditem ou não, ela é feita só com 01 ingrediente, que é castanha de caju orgânica 🍃 CHIQUE (!!!) ⠀ aproveitem o nosso cupom de 10% de desconto e já façam seus estoques da pasta pra comer com frutas, pura de colher ou em receitas! ⠀ 🏷️ ROLEDEVEGANO10 (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 💐 ingredientes do sorvete: ⠀ 300 de pitaya rosa* 2 potes de pasta @ataldacastanha Original (240g) 200g de tofu firme 1 xícara de açúcar (200g) 1/4 de xícara de óleo de coco sem sabor (50g) 100ml de água 1 c.c. de baunilha ⠀ *aproximadamente 2 unidades médias, porém indico pesar o ingrediente para a receita! ⠀ - Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe o creme para as forminhas de silicone já com palitos de madeira encaixados. - Congele o sorvete por algumas horas e depois desenforme com cuidado. ⠀ 💐 ingredientes da casquinha: ⠀ 250g de chocolate branco sem leite 50g de óleo de coco sem sabor ⠀ - Combine os dois ingredientes para homogeneizá-los e depois mergulhe os sorvetes bem congelados rapidamente. - Deixe o excesso escorrer e retorne os sorvetes para o freezer até firmar por completo. ⠀ 💐 rendimento: 10 picolés. #sorvete #semlactose #semleite #receita #receitasimples #vegano #pitaya #culinaria

ESSE BOLO ✨MÁGICO✨ já sai do forno com uma calda de chocolate por baixo 😳😳😳 ⠀ não sei se vocês já ouviram falar dessa receita, mas a Hershey’s, que acredito que foram os criadores dessa técnica, lançou essa invenção há um tempo e eu sempre achei simplesmente genial! ⠀ o bom é que, para os preguiçosos, ela ajuda a dar uma economizada na louça suja e a gastar menos tempo na cozinha e MESMO ASSIM você acaba com um bolo + uma calda bem gostosa no final 💅 ⠀ e, sim, gente, essa receita á (quase) naturalmente vegana! eu só precisei trocar o leite de vaca da versão original por leite vegetal e ficou perfeito 🍫 ⠀ vocês já tinham visto um bolo assim? testariam por aí? ⠀ - - - ⠀ ✨ ingredientes do bolo: ⠀ 1/2 xícara de leite vegetal (120ml) 2 c.s. de óleo vegetal (25g) 3/4 de xícara de açúcar cristal (150g) 1/2 c.c. de extrato de baunilha 1 xícara de farinha de trigo (120g) 2 c.s. de cacau em pó (10g) 1/2 c.s. de fermento químico 1/4 de c.c. de sal ⠀ ✨ ingredientes “da calda”: ⠀ 1/2 de xícara de açúcar cristal (100g) 1 c.s. de cacau em pó (5g) 3/4 de xícara de água fervendo (180ml) ⠀ *assei o bolo por 25 minutos a 170ºC e deixar esfriar por uns 20 minutos antes de comer! #bolo #bolodechocolate #chocolate #vegano #semleite

ONDE ENCONTRAR PASTEL DE FEIRA TODO VEGANO EM SÃO PAULO 📌 BARRACA DUKONE ✨✨✨ ⠀ 📍 Feira do Largo de Santa Cecília; 🗓️ Todo domingo até às 15h; 💰 Cada pastel custa R$15,00. ⠀ #pastel #pasteldefeira #review #ondecomer #vegano #vegetariano #comidaderua #veganismo

ONDE ENCONTRAR TOFU BARATO NA LIBERDADE 📌 achei até um de 1,4kg por R$23,50 😳😳😳 ⠀ 📍 Marukai • Rua Galvão Bueno, 34; 📍 Casa Bueno • Rua Galvão Bueno, 48; 📍 Towa • Praça da Liberdade, 113. ⠀ #tofu #bairroliberdade #vegano #comidajaponesa

VEGANIZANDO O PRATO QUE MEU MARIDO ESCOLHEU, EP. 01: KIBE COM “CREMELY” 🧆 ⠀ quem aí também gostava desses kibes do Habib’s quando ainda comia carne? ⠀ infelizmente para o allan, eu diria que não acertei essa receita 100%, mas em minha defesa foi a primeira vez que tentei fazer kibe sem carne e também, se tivesse fritado no óleo, provavelmente ficaria melhor, mas ele não tá podendo comer muita fritura kkkk 😭😭😭 ⠀ o que vocês acharam? provariam essa invenção? eu gostei bastante, porém com mais um ou dois testezinhos com certeza ficaria ainda melhor 🙆 ⠀ - - - ⠀ 🧆 ingredientes do cremely: ⠀ 1 xícara de castanha de caju crua 90ml de água 2 c.s. de azeite 1/2 limão tahiti espremido sal a gosto 1/2 c.c. de glutamato ⠀ - Ferva as castanhas por 10 minutos e depois enxágue-as bem e escorra toda a água. - Bata as castanhas com 90ml de água, azeite, limão o sal e o glutamato até o creme ficar bem liso e homogêneo. ⠀ 🧆 ingredientes do kibe: ⠀ 3/4 de xícara de trigo de kibe (135g)
1/2 xícara de proteína de soja (45g) 1/2 cebola ralada
4 dentes de alho triturados 1 punhado de salsinha picada 1 punhado de hortelã picada 100g de batata cozida
1 c.s. de orégano desidratado 1 + 1/2 c.c. de sal 1/2 c.c. de cominho em pó 1/2 c.c. de semente de coentro em pó 1/2 limão tahiti espremido 6 c.s. de farinha de trigo (45g) ⠀ - Hidrate o trigo de kibe em água por uma hora e depois escorra bem a água. - Hidrate a carne de soja em água morna por alguns minutos e depois escorra e esprema bem a água. - Bata a cebola com o alho e as ervas para ficar bem picadinho e junte ao trigo e à soja. - Adicione a batata amassada, todos os temperos e a farinha e sove a massa levemente para o kibe criar liga. - Formate os kibes recheando-os com o cremely e então frite em óleo bem quente ou pincele com azeite e asse na airfryer por 15 minutos a 200ºC. ⠀ 🧆 rendimento: 8 kibes grandes

MOCHI DE MATCHA 抹茶大福 🍵 a receita do famoso bolinho de arroz japonês da minha vó, só que na versão verdinha e cheia de umami 🙆 ⠀ não tem jeito, a textura puxa-puxa e o sabor delicado e levemente adocicado do mochi é im-ba-tí-vel! desde criança, eu sempre fui fã desse prato e aprender com a Ba como fazer em casa foi muito legal para inventar moda com sabores diferentes ✨✨✨ ⠀ o preparo todo é muito simples e você pode rechear com uma versão mais adaptada ao paladar brasileiro, como fizemos com uma ganache, ou até provar com a pasta de feijão branco 白あん saborizada com matcha! ⠀ escolhemos essa receita para ser a segunda escrita no meu caderninho de receitas e, claro, usamos as canetas da @uniballbrasil, que é uma marca japonesa tradicional e tecnológica, para deixar as anotações bem bonitas e coloridas 🎨 ⠀ a uni ZENTO, a caneta preta versátil e infalível que vocês viram sendo segurada pela Ba, é perfeita para escrever, mas a uni ainda tem canetas metálicas, com glitter, em tons pastel e MUITO mais! ⠀ visitem o site beubeuni.com.br para conhecerem mais sobre a marca 🫶 (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🍵 ingredientes do mochi: ⠀ 1 xícara + 2 c.s. de farinha de arroz glutinoso (112,5g) 6 c.s. de amido de milho (36g) 1 c.c. de matcha 4 c.s. de açúcar (50g) 200ml de leite vegetal 2 c.s. de manteiga vegana (25g) ⠀ - Misture todos os ingredientes em uma tigela e, se necessário, peneire tudo para evitar que tenha pelotinhas de matcha na massa. - Cubra a tigela com plástico filme, faça furinhos para que o vapor escape e leve ao microondas por 4 minutos no total. Na metade do tempo, retire do microondas, mexa bem e cubra de novo para continuar a cocção. - Quando o mochi estiver cozido, deixe-o esfriar levemente e depois sove a massa usando luvas descartáveis de cozinha até que fique bem homogênea. - Divida o mochi em 6 partes e recheie cada um com o que preferir usando um pouco de farinha de arroz glutinoso para que eles não grudem em nada. ⠀ *a receita da ganache que usamos vai estar no comentário fixado para quem quiser fazer igual! ⠀ 🍵 rendimento: 6 mochis. #mochi #matcha #comidajaponesa #japao

VEM COMIGO FAZER UM BOLO DE PÃO DE MEL SEM LEITE E SEM MEL 🐝 comenta “doce de leite” quem sempre quis aprender a fazer uma versão vegana PERFEITA ✨✨✨ ⠀ usei o Super Chai da @mandubim tanto na massa quanto no doce de leite para dar o toque de especiarias que o pão de mel pede e, além disso, o leite de amendoim dá a malemolência e textura para o recheio! ⠀ o Super Chai é 100% vegetal, tem 30g de PROTEÍNA NATURAL do amendoim do litro e é mega cremoso 🙆 aproveita o nosso cupom ROLE10 para ganhar 10% de desconto nas compras no site da Mandubim (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🐝 ingredientes da massa de melado: ⠀ 1/2 xícara de melado de cana (165g) 1/2 xícara de óleo vegetal (100g) 3/4 de xícara de açúcar cristal (150g) 1 + 1/2 c.s. de vinagre (18g) 3/4 de xícara de Leite de Amendoim Super Chai Mandubim (180ml) 2 xícaras + 10 c.s. de farinha de trigo (315g) 2 colheres de sopa de cacau em pó (10g) 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio 3/4 de colher de chá de fermento químico 3/4 de colher de chá de sal ⠀ - Unte e enfarinhe uma forma de 25x15cm com óleo e cacau e pré-aqueça o forno a 180ºC. - Misture o melado, o óleo, o açúcar, o leite e o vinagre e depois peneire o restante dos ingredientes por cima. - Bata tudo até a massa se formar e transfira-a para a forma preparada. - Leve o bolo ao forno e asse-o por 25 a 30 minutos ou até passar no teste do palito. ⠀ 🐝 ingredientes do doce de leite: ⠀ 250g de castanha de caju crua 400ml de Leite de Amendoim Super Chai Mandubim 1/4 de xícara de óleo de coco sem sabor (50g) 1/2 c.c. de sal 250g de açúcar cristal ⠀ - Deixe as castanhas de molho por pelo menos 6h e depois escorra e enxágue-as bem. - Bata as castanhas demolhadas com o leite, o óleo de coco e o sal para formar um creme bem liso e homogêneo. - Aqueça o açúcar em uma panela de fundo grosso em fogo baixo até virar um caramelo bem dourado. Cuidado para não se queimar porque ficará bem quente. - Despeje o creme no caramelo e cozinhe-o em fogo baixo somente até o açúcar voltar a derreter e virar um doce de leite. - Retire da panela e deixe esfriar antes de usar no recheio. ⠀ #mel #paodemel #semleite #semlactose #bolo #docedeleite

SABIA QUE A ÁGUA DO TOFU SUBSTITUI A CLARA DO OVO? ⠀⠀ pois é, eu também não 🤔 mas minha amiga @vegcomcarinho postou esse vídeo do @vegan_punks nos stories dela e eu fiquei em-bas-ba-ca-do, juro! ⠀ EU NUNCA tinha pensando em usar a água do tofu pra fazer qualquer coisa, porém a proposta é a mesma da aquafaba, sabe? ⠀ então, claro que eu tinha que testar porque eu sou ✨cético✨ e não é que ele pegou volume e espumou mesmo? ⠀ como vocês viram, eu fiz meio de qualquer jeito só para ver se realmente ia acontecer alguma coisa ou não e, por isso, o meu merengue não ficou tão firme e estável! isso pode ter acontecido por vários motivos, portanto eu tenho que fazer mais testes pra conseguir diagnosticar o que fiz de errado 😭 ⠀ o gosto também ficou um pouquinho mais pronunciado, porém isso pode variar de marca pra marca do tofu e provavelmente o sabor ficar iaindetectável dentro dentro de um preparo! ⠀ achei beeeeem legal, realmente nunca tinha nem parado pra imaginar nisso… me contem se gostariam que eu testasse mais vezes pra aperfeiçoar a técnica 🙆

quase 5 anos do amor mais leve e da maior parceria que já tive nessa vida 👨‍❤️‍👨

virou moda vilanizar o açúcar - e até compará-lo com drogas pesadas? 🤡 -, porém eu tenho uma notícia chocante: açúcar é apenas açúcar! ⠀ o seu consumo EXAGERADO pode gerar problemas de saúde? ✨sim✨, mas isso não quer dizer que ele não possa fazer parte de uma dieta e uma vida saudável ‼️ ⠀ eu só quero comer meus doces em paz, então fiquem aqui com a receita de uma das minhas sobremesas favoritas da vida! ⠀ - - - ⠀ ⟡ ݁₊ . ingredientes do caramelo: ⠀ 1 xícara de açúcar (200g) 2 c.s. de manteiga vegana 180ml de creme de leite vegetal 1/2 c.c. de flor de sal ⠀ - Coloque o açúcar em uma panela de fundo grossa e derreta-o em fogo médio-baixo até ficar dourado. - Adicione a manteiga vegetal, misture bem e depois adicione o creme de leite vegetal. - Quando o caramelo ficar homogêneo, finalize com o sal e reserve. ⠀ ⟡ ݁₊ . ingredientes do brownie: ⠀ 150g de chocolate sem leite* 1/2 xícara de manteiga vegana (100g) 1/2 xícara de aquafaba (120ml) 275g de açúcar refinado 2 c.s. de farinha de linhaça (12g) 4 c.s. de água (60ml) 200g de farinha de trigo 6 c.s. de cacau em pó (30g) 1 c.c. de fermento químico 1/4 de c.c. de sal - Combine o chocolate, a manteiga, a aquafaba e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo mexendo ocasionalmente para dissolver os grãos de açúcar completamente. - Misture a farinha de linhaça com a água para formar o “ovo” e então junte à mistura de chocolate e mexa bem. - Peneire o restante dos ingredientes e misture mais uma vez para formar a massa. - Passe o brownie para uma forma de 26x12 cm forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. - Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar. ⠀

COMO FAZER “MUÇARELA DE BÚFALA” EM CASA 🐃 um queijo fresco vegetal bem cremoso e que é fácil de preparar! ⠀ quem aí AMA queijo, mas também não pode ou não quer consumir leite de origem animal? 🙋 ⠀ se tem uma coisa que eu amo são os queijos brancos desse tipo, que dá pra comer puro no café da manhã, colocar em uma saladinha e até colocar em uma pizza bem ✨chique✨, sabe? ⠀ eu fiz dessa vez pensando especificamente em usar ele em uma salada caprese, um prato típico da Itália, que combina bem com esse calor dos últimos dias! ⠀ e, falando em Itália, como vocês sabem, a Ba esteve lá nos últimos dias e, pra continuar conectada, ela baixou um eSIM da @Airalo eSIM Brasil 🇧🇷 no celular dela 📲 ⠀ a Airalo é uma loja de chips virtuais (= eSIMs) que funciona em mais de 200 países e regiões e é muito fácil de instalar! ⠀ aproveitem o nosso cupom BATCHAN3 no app da Airalo pra ganhar US$3,00 de desconto no seu 1º eSIM e ter conexão no mundo todo, igual a Ba 🫶 Airalo é internet pra toda sua viagem, fácil e rápido! (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🐃 ingredientes da muçarela: ⠀ 2 xícaras de castanha de caju crua (280g) 2 xícaras de leite de amêndoas (480ml) 6 c.s. de polvilho doce (48g) 2 c.s. de levedura nutricional (8g) 1 c.s. de sal (14g) 1 xícara de água (240ml) 2 c.s. de ágar-ágar (12g) ⠀ - Demolhe as castanhas por 6 horas em água potável e depois enxágue bem e escorra completamente. - Bata as castanhas com o leite de amêndoas, o polvilho, a levedura e o sal no liquidificador até ficar completamente homogêneo. - Ferva o ágar com a água em uma panela bem grande por três minutos mexendo sem parar, para ativar o ágar, e depois adicione o creme de castanha. - Ferva por mais três minutos ainda mexendo sem parar para cozinhar o polvilho e a mistura está pronta. - Encha uma tigela grande com água e gelo e jogue bolas do queijo dentro dela para que resfriem rapidamente e firmem no formato redondo. ⠀ 🐃 rendimento: 10 bolas grandes de muçarela.

A TORTA DE MANTEIGA ESCOCESA DO PICA-PAU 🪵 vem comigo recriar esse doce de um dos desenhos mais icônicos da minha infância ✨✨✨ ⠀ vocês lembram desse episódio, que o Pica-pau fica igual doido atrás de uma barrinha coberta com chocolate e embrulhada em um papel alaranjado? ⠀ bom, aqui no Brasil o butterscotch/ manteiga escocesa nunca foi uma receita muito famosa, porém - MESMO ASSIM - eu desejava provar esse negócio quando eu assistia 😮‍💨 ⠀ pra não ficarmos doidos, como ele, ainda bem que podemos pedir nossos ingredientes no @appdaki, que entrega as compras em 15 minutos e na porta de casa! chega de filas de mercado e de precisar sair nesse calor só pra fazer uma receita 🙆 ⠀ na Daki, você encontra uma boa variedade de produtos, o uso é bem intuitivo e dá pra gente fazer a compra do mês inteira por lá 🫶 aproveita o nosso cupom ROLEDEVEGANO50 para ganhar R$50,00* no seu pedido e bora pra receita! (publicidade) ⠀ *desconto válido para novos usuários e limite de 1 uso por CPF 🏷️ ⠀ - - - ⠀ 🪵 ingredientes da base: ⠀ 5 c.s. de manteiga vegetal (63g) 5 c.s. de açúcar refinado (63g) 4 c.s. de açúcar mascavo (50g) 2 c.c. de amido de milho 2 c.s. de leite vegetal (30ml) 1 xícara + 3 c.s. de farinha de trigo (143g) 1/8 de c.c. de bicarbonato de sódio 1/8 de c.c. de sal ⠀ - Misture os 5 primeiros ingredientes e depois adicione os 3 restantes. - Quando a massa se formar, espalhe no fundo de uma assadeira de forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 160ºC por 30 minutos. - Deixe esfriar completamente antes de cobrir com as próximas camadas. ⠀ 🪵 ingredientes do creme de manteiga escocesa: ⠀ 200g de castanha de caju 600ml de água 125g de açúcar refinado 125g de açúcar de coco ou mascavo 1/4 de xícara de manteiga vegana (50g) 1/2 c.c. de sal 100g de pasta de avelã (ou de amendoim) ⠀ - Faça o creme de castanha batendo as castanhas cruas com a água até ficar completamente liso. - Combine todos os ingredientes em uma panela e cozinhe sem parar de mexer em fogo médio por 20 minutos ou até ficar consistente. - Despeje por cima da base de biscoito e congele até firmar.

MIOJO SAUDÁVEL? 🤔 não! noodles asiáticos com molho de amendoim, que ficam prontos EM MENOS DE 15 MINUTOS 🙆 ⠀ quem aí também já foi viciado em miojo, mas hoje em dia não aguenta mais comer com tanta frequência porque falta sustância e nutrientes? KKKK ⠀ todo mundo precisa de receitas rápidas no repertório e essa é minha versão de uma receita que vejo minha amiga @luizamaffort fazendo direto e fica a boa DEMAIS 💅 ⠀ não faz mal nenhum comer um miojinho de vez em quando - ainda mais se forem aqueles coreanos PERFEITOS -, mas tenho certeza que vocês vão amar esse noodles porque ele é muito rápido e fácil de preparar do zero e o sabor é um absurdoooo 🌱 ⠀ para dar um toque especial no molho, usei a Pasta de Amendoim Salgada de Sriracha & Tomate Seco da @mandubim, que é super saborosa, e, além de servir para ser comida pura, passada no pão e até servida com vegetais, pode ser usada em receitinhas assim, como essa! ⠀ aproveitem nosso cupom de 10% de desconto no site da Mandubim e já provem esse e os outros dois sabores de Pasta Salgada (a de Azeite & Ervas Finas e a de “Mel” & Mostarda) que eles lançaram 🏷️ ROLE10 (publicidade) ⠀ - - - ⠀ 🥜 ingredientes dos noodles: ⠀ 1 c.s. de óleo de gergelim natural 2 dentes de alho triturados 1 c.s. de talo da cebolinha picado 1 c.c. de gengibre ralado 1 pote de Pasta Salgada de Amendoim com Sriracha Mandubim (220g) 2 c.s. de shoyu 1 c.s. de missô 1 c.s. de vinagre de arroz 1 c.s. de açúcar de coco 150 a 200g de macarrão asiático* ⠀ - Refogue o alho, a cebolinha e o gengibre no óleo de gergelim e depois adicione o restante dos ingredientes para formar o molho. - Cozinhe o macarrão em água fervente, reserve um pouco da água do cozimento e escorra a massa. - Junte o macarrão cozido ao molho, acerte o ponto com a água do cozimento e sirva com cebolinha verde, amendoim picado e chili oil. #amendoim #receitas #receitasimples #comidarapida #macarrao