ERIC LAHUERTA | RECETAS

GNOCCHI ALLA SORRENTINA🥔🍅 RECETA Ingredientes para los gnocchis: 🥔1 kg patatas monalisa 🌾250 g harina 🥚2u hemas de huevo 🧂Sal al gusto Para la salsa: 🍅250 g tomates cherry 🥫500 g de tomate triturado 🧄3u dientes de ajo 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta negra 🌱Hojas de albahaca fresca Para gratinar: 🧀200 g de mozzarella 🧀50 g de queso parmesano rallado ELABORACIÓN Para los gnocchi: 1️⃣Pon a hervir las patatas durante 40 minutos o hasta que estén tiernas 2️⃣Pela mientras aún están calientes y haz un puré sin grumos (con un pasapurés o tenedor) 3️⃣Añade las yemas de huevo y la harina poco a poco hasta formar una masa suave y homogénea, sin amasar demasiado 4️⃣Divide la masa en porciones y forma cilindros 5️⃣Corta en trozos de 2 cm y, si deseas, marcarlos con un tenedor para darles textura 6️⃣Cocina en agua con sal hirviendo, cuando los gnocchi floten, están listos Para la salsa: 1️⃣En una sartén añade el aceite de oliva virgen extra y pon a dorar los ajos enteros 2️⃣Añade los tomates cherry y deja cocinar 5 minutos, seguidamente añade el tomate triturado, sal y pimienta 3️⃣Cocina a fuego medio durante 15 minutos y añade las hojas de albahaca fresca, mazcla y reserva Montar y gratinar: 1️⃣Precalienta el horno a 250 grados 2️⃣Mezcla los gnocchi con la salsa de tomate y agrega la mozzarella en trozos, mezcla 3️⃣Colocarlos en una fuente apta para horno y espolvorea con parmesano 4️⃣Hornea durante 10 minutos o hasta que la mozzarella se derrita y el queso gratine 5️⃣Último paso, disfrutar de este platazo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ñoquis #gnocchi #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #tomate

PUBLI. PASTA CARBONARA🥚🐷🧀 ¡Nada como una deliciosa pasta carbonara y una buena Coca-Cola Zero bien fría para disfrutar al máximo de este platazo! Y aquí viene lo mejor… ¡Coca-Cola está de sorteo! Cada día tienes la oportunidad de ganar 1 de los 5 carros de compra valorados en 250€ @cocacola_esp #cocacola #cocacolaparacelebrar Solo disfruta de tu Coca-Cola favorita, participa y gana✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🌾180gr pasta 🐷100gr guanciale 🥚4u yemas de huevo 🧀100gr pecorino 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Pon a hervir la pasta con agua y sal 2️⃣En una sartén, cocina el guanciale a fuego lento para que sude y vaya liberando toda su grasa si que se queme y reserva 3️⃣En un bol, pon las yemas de huevo, el pecorino rallado y un poco de agua de la cocción y mezcla 5️⃣Cuando la pasta esté al dente, escúrrela e incorpórala directamente a la sartén junto con el guanciale y mezcla 6️⃣Vierte la mescla de yemas y queso a la pasta y mezcla para integrar bien todos los ingredientes 6️⃣Añade pimienta negra recién molida y sigue mezclando 7️⃣Emplata la pasta, añade mucho queso pecorino rallado y más pimienta negra por encima!! Es muy brutal🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #recetas #cocina #pasta #pastacarbonara #carbonara #recetasfaciles #recetasrapidas

POLLO AL AJILLO🐥🧄🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🐥500gr muslos de pollo 🧅3u cebollas 🧄12u dientes de ajo enteros 🧄6u dientes de ajo laminados 🍷1u copa de vino blanco 🍵500ml caldo de pollo 🍋1/2u zumo de lima o limón 🫒Aceite de oliva virgen extra 🫑Piparras 🧂Sal y pimenta ELABORACIÓN 1️⃣En una olla con abundante aceite pon a sofreir los ajos enteros y cuando estén bien dorados retira de la cazuela y reserva 2️⃣Seguidamente añade los muslos de pollo previamente salpimentadas y dora por ambos lados 3️⃣Añade la cebolla cortada a juliana, el ajo laminado y deja cocinar 30 minutos 4️⃣Vierte el vino blanco y deja reducir todo el alcohol 5️⃣Vierte el caldo de carne y deja reducir hasta que tenga textura de salsa 6️⃣Añade el zumo de lima y los ajos fritos del principio 7️⃣Último paso emplata y a disfrutar de este platazo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #pollo #polloalajillo #ajo #pollos #cocina #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinacasera #recetascaseras

#ad CABEZA DE LOMO A LA CERVEZA🍺 Hoy os quiero compartir la receta de cabeza de lomo a la cerveza, platazo elaborado con los productos de bonÀrea!! @bonareaoficial Espero que os guste😍 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥩500gr cabeza de lomo fileteada 🧅3u cebollas 🧄3u dientes de ajo 🍅2u tomates maduros 🍄‍🟫150gr champiñones 🍺2u latas de cerveza tostada 🍶50ml nata 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una sartén con abundate aceite de oliva virgen extra, sella los filiete por ambos lados previamente salpimentados y reserva 2️⃣En las misma sartén pon a rehogar el ajo bien picado hasta que empiece a cojer color dorado 3️⃣Añade la cebolla y deja cocinar 30 minutos 4️⃣Seguidamente añade el tomate y deja cocinar 10 minutos 5️⃣Por último los champiñones y deja cocinar 5 minutos más 6️⃣Añade de nuevo la carne a la sartén y vierte la cerveza hasta cubrir la carne por completo 7️⃣Deja cocinar 30 minutos a fuego lento 8️⃣Pasado el tiempo, añade la nata, mezcla y deja cocinar 2 minutos a fuego lento 9️⃣Último paso, emplata la cabeza de lomo y acompaña con una buenas patatas fritas, y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #recetas #cerdo #cerveza #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas

PASTA TRUFADA🧀🥓✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🌾200gr pasta 🥓100gr guanciale 🍄‍🟫100gr champiñones 🧅2u cebollas 🍷1u vaso vino blanco 💎2u cucharadas de pasta trufada 🥛400ml nata para montar 🧀Queso parmesano 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #recetas #cocina #pasta #pastatrufada #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas

TARTAR DE SALMÓN🥑🥭🐟 Sígueme para más RECETAS! RECETA
ingredientes: 🐟200gr salmón 🍶Salsa perrins 🍋Zumo de lima 🌱Wasabik 🍶Salsa de soja 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para la crema de aguacate: 🥑2u aguacates 🍋1u zumo de lima 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para el tartar: 1️⃣Corta el salmón en dados pequeños 2️⃣Pon el salmón en un bol y añade sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y mezcla 3️⃣Seguidamente añade la salsa perrins, el zumo de limón, la salsa de soja, el wasabi y mezcla de nuevo para integrar bien todos los ingredientes 4️⃣Emplata la crema de aguacate en la base del plato, seguidamente el mango y por último el tartar de atún, un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, sal gruesa y sésamo tostado para decorar!! Y a disfrutar🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #salmon #tartar #tartardesalmon #cocinacasera #cocina #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras

CROQUETAS DE CALÇOTS🔥🧅 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🌾120gr de harina 🧈120gr de mantequilla 🥛1 litro de leche 🧅30u de calçots 🧂Sal y pimienta 🫒Aceite de oliva virgen extra 🍅Salsa Romesco Para rebozar 🌾Harina 🥚Huevo 🥖Pan rallado ELABORACIÓN 1️⃣Limpia bien los calçots y en una bandeja de horno añade aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta 2️⃣Lleva la bandeja al horno 30 minutos a 200 grados 3️⃣Pasado el tiempo, deja enfriar, pela y marca en la sartén a fuego fuerte, reserva 4️⃣En una olla deshacer la mantequilla, seguidamente añade la harina y deja cocinar durante 5 minutos 5️⃣Vierte la leche bien caliente y ves espesando la bechamel sin parar de remover 6️⃣Corta los calçots bien finos y añade a la bechamel, mezcla 7️⃣Rectifica de sal y pimienta si fuera necesario 8️⃣Vierte la masa en una bandeja, film a piel y deja reposar en la nevera durante 12 horas 9️⃣Bolea y reboza con harina, huevo y panko siguiendo este orden y fríe 🔟Último paso disfrutar de estas deliciosas croquetas!!! BRUTAL🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #croquetas #croqueta #croquetasdecalçots #salsaromesco #cocina #recetas #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras

#ad CROQUETAS DE CHISTORRA Y PANCETA🥓🐷 Hoy os quiero compartir estas deliciosas croquetas de chistorra y panceta elaboradas con la sartén de acero inxoidable y la cazuela baja antiadherente de @FisslerSpain 🔥 Espero que os guste😍 RECETA Ingredientes: 🥓300gr panceta 🐷400gr chistorra 🧈100gr mantequilla 🌾100gr harina 🥛1L leche 🍵200ml caldo de carne 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para el rebozado: 🌾Harina 🥚Huevo 🍞Panko 🫒Aceite de oliva 0,4 ELABORACIÓN 1️⃣En una sartén con aceite de oliva virgen extra, cocina la panceta y cuando esté bien dorada retira y reserva, en la misma sartén cocina la chistorra y repite el mismo procedimiento 2️⃣Corta la panceta y la chistorra bien picada y reserva 3️⃣En una sartén pon la mantequilla a derretir y seguidamente añade la harina y deja cocinar 5 minutos 4️⃣Vierte la leche poco a poco hasta espesar la salsa sin dejar de remover 5️⃣Añade la panceta y la chistorra 6️⃣Mezcla para integrar bien todos los ingredientes y deja cocinar 10 minutos a fuego lento 7️⃣Vierte el caldo de carne y deja cocinar 5 minutos más 8️⃣Rectifica de sal y pimienta si es necesario y pon la masa en una bandeja y deja reposar 12 horas en nevera 9️⃣Bolear, rebozar y freír 🔟Último paso, disfrutar de estas deliciosas croquetas😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo☺️ #fissler #fisslerspain #hechoparaloqueimporta #madeforwhatmatters #recetas #cocina #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #croquetas

YAKISOBA CON POLLO🐥🍜 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 200gr fideos 🧅1u cebolla 🥕1u zanahoria 🍄‍🟫100gr champis 🥬1/2u col china 🐥300gr contramuslo pollo 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta 🥚Huevos Para la salsa: 🥫3u cucharadas de ketchup 🍶1u cucharada salsa perrins 🍶6u cucharadas salsa soja 🦪2u cucharadas salsa de ostras TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #fideos #yakisoba #cocina #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinacasera #recetascaseras

STEAK TARTAR🍞🥩 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🥩300gr solomillo ternera 🪵1u cucharada de mostaza en grano 🥚2u yemas de huevo 🫒50ml aceite de oliva virgen extra 🥒2u pepinillos encurtidos 🧅1/2u cebolla tierna 🫛20u alcaparras 🌶️Tabasco (opcional) 🍶Salsa perrins 🧂Sal y pimienta 🍞Brioche ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #steaktartare #ternera #recetas #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #tartar

ALBÓNDIGAS CON CALAMARES🦑 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes albóndigas: 🐷500gr picada cerdo 🐮500gr picada ternera 🥚1u huevo 🍞30gr pan de molde 🌿Perejil fresco 🧂Sal y pimienta Ingredientes sofrito: 🧅3u cebollas 🥫300ml tomate natural 🦑6u calamares 🍶1L caldo de marisco Ingredientes picada: 🥜15u avellanas 🫘15u almendras 🍫1u onza de chocolate negro 85% 🍵Caldo del guiso ELABORACIÓN 1️⃣En un bol pon la carne picada de cerdo y de ternera, el huevo, el pan remojado previamente con leche, el perejil picado, sal, pimienta y mezcla bien 2️⃣Bolea la masa, fríe y reserva 3️⃣Limpia y corta los calamares a tiras 4️⃣En la misma olla añade la cebolla bien picada y rehoga durante 20 minutos 5️⃣Seguidamente añade el tomate natural y deja reducir 10 minutos más 6️⃣Añade los calamares, deja cocinar 5 minutos y seguidamente añade las albóndigas a la olla y cubre de caldo de marisco 7️⃣Deja cocinar 20 minutos a fuego lento y añade la picada para espesar la salsa y deja cocinar 5 minutos más 8️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #albondigas #calamares #calamar #guiso ##cocina##recetas##cocinacasera##recetascaseras##recetasfaciles##recetasrapidas##recetastradicionales

COSTILLAS DE CERDO GUISADAS🍖 Sígueme para más RECETAS! 👉🏼 RECETA Ingredientes: 🐷1kg costilla de cerdo 🧅3u cebollas 🧄6u dientes de ajo 🍅3u tomates maduros 🍷1u vaso de vino rancio o blanco 🍵1L caldo de carne 🥔2u patatas monalisa 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para la picada: 🥜Avellanas 🥜Almendras 🍵Caldo de la cocción 🍫Chocolate negro 85% 🧂Sal ELABORACIÓN 1️⃣Salpimienta las costillas de cerdo 2️⃣En una sartén con abundante aceite marca la costilla hasta que esté bien dorada, retira de la sartén y reserva 3️⃣En la misma sartén añade el ajo bien picada y seguidamente la cebolla bien picada 4️⃣Cuando la cebolla y el ajo este bien dorado, añade el tomate maduro triturado y deja reducir toda el agua del tomate 5️⃣Seguidamente vierte el vino rancio y deja reducir el alcohol 6️⃣Añade la costilla de nuevo a la sartén y mezcla junto con el sofríto 7️⃣Vierte el caldo de carne y deja cocinar 1’15 hora a fuego mínimo 8️⃣Por último, añade la picada para espesar la salsa, mezcla y rectifica de sal y pimienta si fuera necesario 9️⃣Emplata junto con unas patatas frítas y a disfrutar de este platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo😬 #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #costillas #costillasdecerdo #costilla #recetasfaciles #recetasrapidas #recetastradicionales #guisos