alexandro

#ad Con i-Companion Touch Pro di Moulinex, cucinare è semplice: un robot da cucina multifunzione, versatile e pratico.
Realizza un’infinità di ricette con 19 modalità, dall’antipasto al dolce. Schermo touch screen intuitivo per risultati perfetti.
Ideale per tutta la famiglia, risparmia tempo ed è super silenzioso! Vi lascio anche un Codice sconto ALEX100 per avere 100€ di sconto su tutti i modelli Companion fino al 15/4 .
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Morbide, profumate di burro, arancia e vaniglia… queste piccole rose sono irresistibili. INGREDIENTI: 300 g farina tipo 1 “Uniqua Blu” @molino.dallagiovanna 6 g lievito di birra fresco 150 ml latte 50 g zucchero 4 g sale 1 cucchiaino di miele Vaniglia 40 g burro 1 uovo Scorza d’arancia PROCEDIMENTO: Partiamo dalla farina nella ciotola, poi aggiungiamo lievito, zucchero, uovo e un pizzico di sale. Uniamo un mix profumato di miele, scorza d’arancia e vaniglia, e versiamo il latte. Impastiamo fino a ottenere un composto liscio, quindi incorporiamo il burro. Dopo qualche piega, lo lasciamo lievitare in un contenitore imburrato: 3 ore a temperatura ambiente o nel forno spento, poi tutta la notte in frigo. Il giorno successivo, stendiamo l’impasto e spalmiamo il burro aromatizzato con scorza d’arancia e vaniglia. Ricaviamo 12 strisce, le arrotoliamo una a una e le sistemiamo in uno stampo da muffin imburrato. Ultima lievitazione di 1-2 ore, poi spennelliamo con latte e via in forno: 180°C per 20-25 minuti (i tempi possono variare). Il risultato? Soffici, profumate e perfette da gustare ancora tiepide. • • #cucinaitaliana #imparacontiktok #brioche #tortadirose #lievitatichepassione #panbrioche #pasticceriaitaliana

Focaccia genovese alle cipolle come quella del fornaio Ingredienti : 370 g farina 00 220 ml acqua fredda 7 g sale 20 g olio evo 4 g malto diastasico o miele 5 g lievito di birra fresco 2 cipolle bianche Salamoia: 50 ml acqua 25 g olio evo 3 g sale Procedimento: Uniamo farina, lievito, miele e acqua fredda, poi impastiamo. Quando l’impasto sarà incordato aggiungiamo sale e olio e lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio. Terminiamo con qualche piega di rinforzo per dare struttura e forza e facciamolo lievitare due ore in massa. Stendiamo l’impasto con l’aiuto del mattarello e trasferiamolo in una teglia oliata(30x40). Poi lasciamolo riposare coperto fino al raddoppio. Nel frattempo tagliamo finemente due cipolle bianche e inseriamole in una ciotola con acqua e due cucchiai di aceto bianco. Dopo un’oretta scoliamole e condiamole con olio e un pizzico di sale. Prima di infornare una spolverata di farina, affondiamo le dita per creare i classici buchi, versiamo la salamoia e aggiungiamo le cipolle. Ultimo riposo di mezz’ora e Inforniamo a 250 gradi alla base del forno per circa 15 minuti. Provatela e fatemi sapere! • • #cucinaitaliana #imparacontiktok #focaccia #focacciagenovese #focaccialigure #fugassa #lievitatichepassione