Emanuele Ferrari

#ad Ormai esperto di centenari, oggi Torta Loacker per i 100 anni dell’azienda ❤️ Grazie alla Bis e a @Loacker  ho capito che il segreto per arrivare a 100 anni è sempre quello: restare fedele a sé stessi ☀️ Questa torta è stra buona, vi lascio qua sotto le dosi e il procedimento passo dopo passo! Ingredienti: • 500 g di Loacker al cioccolato • 50 g di burro • 600 ml di panna fresca • 500 ml di latte intero • 100 g di zucchero • 25 g di farina • 25 g di amido di mais • 120 g di cioccolato fondente extra (100g per la crema e 20gr per la copertura) Procedimento: Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Tieni da parte circa 20 Loacker per i bordi e altri 8 per la decorazione, poi frulla i restanti fino a ridurli in polvere. Amalgama i Loacker tritati con il burro fuso e stendi il composto sul fondo di una tortiera da 18 cm. Sistema i Loacker tenuti da parte in verticale lungo i bordi, cercando di non lasciare spazi vuoti, e riponi in congelatore. Prepara la crema al cioccolato: scalda 60 ml di panna e, appena è calda, unisci 100 g di cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a ottenere una crema liscia e lascia intiepidire. Prepara la crema al latte: porta il latte a sfiorare il bollore, poi toglilo dal fuoco e unisci, setacciandoli uno dopo l’altro, la farina, l’amido e lo zucchero. Rimetti sul fuoco e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa. Trasferisci la crema in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Ora monta i restanti ml di panna e dividila in due parti: una metà incorporala delicatamente alla crema al latte, l’altra metà alla crema al cioccolato. Riprendi la tortiera dal freezer, versa prima la crema al latte sulla base, aggiungi 4 Loacker spezzettati, poi copri con la crema al cioccolato. Decora con i Loacker rimasti e scaglie di cioccolato fondente. Congela per almeno un’ora prima di servire. #LoackerItalia #RibellimaBuoni #adv

La mia fortuna più grande 💛🥹 #nonna #bisnonna #mare #104 #compleanno

#ad Il paradiso del Pesto esiste 💚🌿 Come ogni anno @barilla fa le cose in grande, sempre bello essere una piccola parte di questo Pesto Party 💚 Le ricette che ho preparato per gli showcooking erano una bomba, approvate dai Pollowers e dal Lesio 😂 Se volete le dosi e i passaggi fatemi sapere che ve le sgancio 😋 #BasilBarMilano #AD

Piadine di carote super facili😋🥕 Raga queste le amo, avevo visto un video tempo fa e mi sono detto: ma usciranno veramente così? Sì ragaaa, sono top!🤤 Qui gli ingredienti che ho usato io: • 200gr carote (tagliate julienne) • 100gr Emmental • 30gr parmigiano grattugiato • 2 uova • q.b. Olio • q.b. Sale • q.b. Pepe Condimento: • Philadelphia • Salmone affumicato • rucola/spinacino Procedimento: Grattugia le carote sbucciate e mescolale con uova, sale, pepe, Emmental e Parmigiano grattugiato. Distribuisci il composto a forma di piadine sottili su una teglia con carta forno, giro d'olio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Lasciale raffreddare prima di staccarle e farcisci con spinacino, salmone affumicato e Philadelphia. #carote #piadinedicarote #piadine #ricetteveloci #ricettefacili

Rosette di Zucchine 😋 Se siete fan delle rosette di pasta come me, questa versione vi piacere un sacco 💚 Vi lascio le dosi che ho usato io: Ingredienti: • 2 zucchine grandi • 200gr di prosciutto cotto • 120gr di emmental e mozzarella da pizza • 40gr di farina di mais • ⁠40gr di pangrattato • 40 g di parmigiano grattugiato • ⁠q.b. Sale e Pepe • ⁠q.b. Olio extravergine d'oliva Procedimento: In un piatto uniamo farina di mais, pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Tagliamo le zucchine a fette sottili con una mandolina, le spennelliamo con un filo d’olio su entrambi i lati e le passiamo nella panatura. Farciamo ogni fetta con prosciutto cotto e formaggio, poi arrotoliamo formando gli involtini. Li sistemiamo uno accanto all’altro in una pirofila, aggiungiamo un filo d’olio in superficie e cuociamo in forno a 200°C per circa 20 minuti. #zucchine#ricettafacile #ricettaveloce #fyp #perte #rosette

Amori miei @Sam & Wendy 🥹💛🇮🇹 #matrimonio #samandwendy #italia #toscana #italy

Perché non è famoso? Che sogno lo Sfincione palermitano 🤤🇮🇹 Durante il mio tour in Sicilia, l’ho preparato assieme alla nonna Anto! Non mi pento di averne mangiato 4 fettazze enormi, l’ho amato! 🇮🇹 Qui le dosi che mi ha dato lei: INGREDIENTI: - 1 dose di Pasta per pizza
1 kg. di Pomodoro pelato - 100 gr. di Caciocavallo fresco - Cipolle - 4 Filetti di acciughe - 1 cucchiaio di Origano - 4 foglie di Basilico - pangrattato - olio q.b. - sale e pepe q.b PROCEDIMENTO: 1. Fare rosolare la cipolla tagliata a fettine, aggiungere il pomodoro pelato, i filetti d’acciuga, il sale, il pepe e, in ultimo, l’origano e il basilico e far cuocere a fuoco lento. 2. Condire con questa salsa la pasta lievitata e spianata nella teglia. 3. Aggiungere il caciocavallo, origano, parmigiano e pangrattato. Aggiunta di olio in superficie. 4. Lasciare cuocere a forno caldo (200/220 gradi) per 30 - 40 minuti. #sfincione #palermo #italia #sicilia #sicily #sfincionepalermitano #fyp #perte #neiperte #italy

VI LEGGO 👀👵🏻👴🏻 #nonni #miannoio #fyp #perte

3 cose ASSURDE del mercato di Palermo 🇮🇹 Ci vediamo nelle prossime avventure 💛👵🏻👴🏻 #nonni #italia #sicilia #palermo #italy #perte #fyp #foryoupage

Emilife 💛

Che ridere 😂😂😂 #nonna #fyp #neiperte #foryoupage #sicilia #dialetto #proverbi #italia #italy #arancine

Nonna e Bisnonna mi insegnano a fare la cassatine o cassatelle, scusate non ho ancora imparato 😂👵🏻🇮🇹 Vi lascio qua le dosi che abbiamo usato noi, che sono prese da sacro ricettario della Nonna Anto 💛 Ingredienti Per la pasta di mandorle (marzapane) • 100 g farina di mandorle • 200 g zucchero a velo • 40 g glucosio • 15 ml acqua con un po’ di colorante verde • 2 gocce di essenza di mandorla Per il ripieno: • 500 g ricotta (di pecora se possibile), ben scolata • 200 g zucchero semolato • Gocce di cioccolato q.b. Per la base: Dischi di pan di Spagna sottili Per decorare: • Zucchero a velo • Ciliegie candite Procedimento Impasta la farina di mandorle con zucchero a velo, glucosio, acqua colorata e aroma di mandorla fino a ottenere una pasta liscia. Stendila col mattarello tra due fogli di carta forno spolverati di zucchero a velo. Fodera gli stampini per cassatine con la pasta di mandorle. Ritaglia dischi di pan di Spagna e posizionali sul fondo. Prepara il ripieno mescolando ricotta, zucchero e gocce di cioccolato. Farcisci gli stampini con la crema, livella, e chiudi con un altro dischetto di pan di Spagna. Capovolgi sul centrino e metti in frigo a rassodare. Al momento di servire, spolvera con zucchero a velo e decora a piacere. #nonna #cassatine #nonni #fyp #perte #sicilia #sicily #italy #italia

Crêpes girella, queste super carine 😋🤤 Ingredienti per 6/7 crêpes: • 400 ml di latte • 160 g di farina • 2 uova • 18 g di zucchero • Un pizzico di sale • 10 ml di olio Per la pastella al cacao (extra): • 2 mestoli dell’impasto + • 2 cucchiai di cacao amaro Procedimento: In una ciotola mescola latte, uova, olio, zucchero e sale con una frusta. Aggiungi la farina setacciata e lavora fino a ottenere una pastella liscia. Tieni da parte 2 mestoli e aggiungi il cacao amaro per ottenere la pastella scura. Scalda una padella antiaderente. Con la pastella al cacao disegna una spirale, poi copri dopo pochi secondi con un mestolo di pastella chiara. Cuoci su entrambi i lati. Ripeti fino a esaurimento. #crepes #ricettafacile #ricettaveloce #crêpes #fyp #neiperte #perte #foryoupage

Pesto alla trapanese della Nonna Anna, o anche detta pasta cu l’agghia 🇮🇹👵🏻🍝 Raga questo pesto è troppo poco famoso a mio parere, poi fatto in Sicilia, con la Nonna è qualcosa che va oltre! 🤤 Ingredienti per 4 persone • 500 g di busiate • 15 pomodori rossi grandi • 10 foglie di basilico • 25 mandorle tostate • 4 spicchi di aglio rosso di Nubia • Sale fino q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. In aggiunta • Mollica atturrata (mollica di pane, olio, sale) • Parmigiano grattugiato Per accompagnare • Patate fritte • Melanzane fritte • Salsiccia Procedimento Spellate i pomodori a crudo e schiacciateli con una forchetta. Togliete l’anima all’aglio per renderlo più delicato. Nel mortaio, pestate insieme il basilico, le mandorle, l’aglio e un pizzico di sale. Prendetevi il tempo per farlo bene: dovete ottenere una pasta profumata e omogenea. A questo punto aggiungete i pomodori schiacciati e mescolate tutto. Trasferite il pesto in una ciotola e iniziate a versare l’olio extravergine d’oliva a filo, continuando a mescolare finché non diventa bello cremoso. Mettete a cuocere le busiate in abbondante acqua salata. Quando sono pronte, scolatele e conditele con il pesto. Servitele con una generosa spolverata di mollica atturrata e, se vi piace, parmigiano grattugiato. Per accompagnare, fatevi tentare: patate fritte, melanzane fritte e salsiccia. #pestoallatrapanese #nonna #trapani #sicilia #sicily #italia #nonni #pesto #fyp #perte

La fine mi fa volare 😂😂😂 #pranzo #nonni #pasqua #nonna #bisnonna #inps #perte #foryou

Se stai bene per i 104 ANDIAMO AL MARE 🥹💙🌊 CE L’HO FATTA! 🥹💛 #mare #nonna #italia #liguria #neiperte #fyp #foryoupage

Gorgo + Family = sogno 🇮🇹💛 #sagra #famiglia #family #neiperte #perte #nonno #sagre #italia #italy #fyp #foryoupage

Anelletti al forno del Nonno Nino 🇮🇹🍝👴🏻 Che mito il nonno, è un vero personaggio! Quegli anelletti erano un sogno vero! 🤤 vi lascio scritte le dosi se volete replicarli! Ingredienti: 1kg anelletti (in Sicilia si trovano ovunque, fuori dalla regione e difficile, potete ordinarli su Internet) 200g prosciutto 600g tritato vitello 200g maiale 350g piselli 2 litri salsa di pomodoro 1 lattina concentrato pomodoro Pangrattato QB Parmigiano QB Primo sale QB Caciocavallo QB Olio QB Una volta fatto il ragù, lo uniamo alla pasta (che deve cuocere solo 3/4 min), componiamo tutto sulla teglia e poi in forno a 200 gradi per circa 20/25 min 💛 #sicilia #fyp #perte #nonni #italia

ICONA!! Trovate il video completo su YouTube; link in Bio ❤️ #oriettaberti #orietta #berti #tiktok #fyp #neiperte #dieta #ragu #emiliaromagna #foryoupage