croquetas carrillera - 4 carrilleras 🥩 - 2 cebollas 🧅 - 2 zanahorias 🥕 - 1 puerro - 2 dientes de ajo 🧄 - tomate concentrado 🥫 - bouquet garní (laurel, tomillo y romero) 🌿 - Alcohol para desglasar - 2 vasos de Pedro Ximenez u otro vino tinto 🍷 - Caldo de carne 🥩 Para la bechamel - 120g de mantequilla 🧈 - 120g de harina - 1l de leche 🥛 - Sal y pimienta 🧂 Para hacer las croquetas - 2 huevos 🥚 - Harina - Panko o pan rallado 🥖 Para el alioli - 1 huevo 🥚 - Aceite de girasol 🌻 - 2 dientes de ajo 🧄
para un viernes por la noche tranquilito en casa con una copa de vino blanco mientras de fondo se escucha every breath you take de The Police, esta pasta es la mejor elección 😉😉❤️