missohlaura | Recetas caseras

✨Carrilleras al vino tinto✨ Hay días que necesitas un abrazo, y si ha estado lloviendo non-stop durante días, más. El mejor abrazote en mi casa está cargado del sabor de un guiso. Si son unas carrilleras de cerdo en una salsa sabrosa y untuosa, mejor. Así que la receta que te traigo hoy es fácil como todas, pero tiene un extra del mimo que necesitamos en días grises. ⚡No te doy más la chapa, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (para 4 pax) 8 carrilleras de cerdo (este es Ral d’Avinyó) 2 cebollas de figueres 1 tomate rallado 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde 1/2 zanahoria 1 diente de ajo 300ml de vino tinto 500 ml de caldo de huesos (o de ternera) Sal, aceite y pimienta #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #carrilleras #galtas #guiso

✨Arroz de domingo✨ Otro domingo, otro arrocito. Y otro domingo en el que solo aparece mi reflejo en la inducción y nada más, que hoy era día de moño y jersey viejo lleno de bolillas. Ojo, que sí, he usado carabineros🫣 Los tenía en el congelador desde Navidad, que al final no pude usarlos, y había que darles salida. ¿Y que mejor que con este arroz en un domingo cualquiera para coger fuerzas para la semana? 👉🏻 ¡Ay el sofrito! Muchas veces me has visto usando tomate frito en los arroces. Si es uno con buenos ingredientes, la verdad es que te apaña estupendamente, pero hoy he querido hacerlo 100% casero y me lo he currado: la cebolla morada súper bien caramelizada hasta ser una pasta marrón, el pimiento súper blandito y reducido, y el tomate rallado haciendo chup-chup hasta conseguir el sofrito perfecto para este arroz. ¡No te voy a mentir, sí que se nota la diferencia! Por lo demás, es un arroz sencillo que puedes hacer con gamba langostinera, gambón, sepia, calamar, cigalas, o de carne ¡lo que quieras! ⚡Bueno, vamos al lío, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (2 pax) 10 carabineros o gambas 400 g de pota de calamar ½ cebolla 1 diente de ajo ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate rallado 225 g de arroz 650ml de fumet claro de pescado Sal al gusto Para el fumet claro (ya lo tenía hecho pero:) 200 g de galeras 500 g de pescado de roca / morralla ½ cabeza de rape 1,5 l de agua #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #arroz #paella #Receta #recetasfaciles #comidareal #comidacasera

✨Vieiras a la bretona✨ ¿Que te voy a contar de la receta? Las vieiras tienen una carne gustosa, tierna y tersa. Son familia de las almejas y las ostras, y se merecían ser las protagonistas absolutas de este plato. La salsa bechamel, con pan rallado al estilo bretón, las acompaña de lujo. Si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. Como siempre tienes mis MD abiertos🩷⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona de tu familia que prepare las comidas estos días⚡ INGREDIENTES: 3 chalotas 1 copita de vino blanco 30 g harina 30 g de mantequilla 350 ml de leche 8 vieiras 16 almejas Perejil  Pan rallado Sal #vieiras #coquillesaintjacques #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #comidcasera #comidasana

✨Estofado de pavo✨ Los estofados son uno de mis platos favoritos, y me faltaba por enseñarte mi versión utilizando carne de pavo. queda con el mismo sabor intenso a guiso hecho con cariño, pero en menor tiempo, ya que el pavo necesita una cocción menor. He utilizado meloso de contramuslo de pavo, que como puedes ver al final del vídeo queda súper tierna. Puedes encontrarla fácilmente en tu tienda bonÀrea más cercana💘 👉🏻 En esta receta he cortado la cebolla y el resto de verduras más pequeñas que en el estofado de ternera, ya que estará cociendo menos tiempo y de este modo consigo el mismo resultado. Cuando hacemos estofado de ternera las verduras van un poco más grandes porque estarán haciendo chup chup un total de hora y media coma aquí el tiempo se corta por la mitad. 🤌🏻 ¡Toma nota de la receta, que está deliciosa! ⚡Y si te gusta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario⚡ INGREDIENTES (4 pax): 1 kg de meloso de contramuslo de pavo bonÀrea 2 cebollas de figueres 1 diente de ajo ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ zanahoria 1 tomate maduro rallado 1 vaso de vino blanco 4 o 5 patatas 800 ml de agua Sal, pimienta y laurel #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #estofado #guiso #Receta #recetasfaciles #recetasquefuncionan #buenisimo

✨Albóndigas de pescado✨ Hay pocas cosas más ricas que un guiso de albóndigas, pero tenía antojo de hacerlas de pescado y que salieran ajustadas de precio. En este caso he usado fletán (o halibut) que compré a filetes congelado, que salió bastante económico, he usado literalmente medio puerro y unos espárragos que me quedaban de otra receta, y fumet claro de pescado que tenía congelado de otra. Et voilá, albóndigas de pescado en un pis pas. En casa han triunfado de verdad, y puedes tunear la receta fácilmente con otros ingredientes que tengas por la nevera. PD: ¡Hoy Bella ha hecho un cameo! Es mi pinche favorita💖 ⚡Bueno, vamos al lío, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te  la prepare⚡ 600 g de pescado blanco (este era fletán) 2 rebanadas de pan de molde 100ml de leche 1 huevo 1 cucharada de harina ½ puerro 8 espárragos blancos 1 diente de ajo 1 copa de vino blanco (o cava, que no me quedaba vino) 600 ml de Perejil al gusto Sal y pimienta #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #albondigas #pescado #comidacasera

✨Pastel de patata con salsa ranchera Ybarra✨ Las recetas sencillas y que triunfan son mi especialidad, y este pastel de patata no es una excepción. Podríamos hacerlo de carne picada o de pollo, pero con atún en conserva queda muy rico y nos quita trabajo. La salsa ranchera de Ybarra queda de locos con patatas, queso y bacon, sí, ¡pero tiene muchos más usos! Con un sabor cremoso con toque especiado, queda genial con la combinación de sabores de este pastel de patata. ¿Qué te parece la receta? ⚡Te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES: 1 bote de patatas cocidas Ybarra (400 g escurridos) 50 g de mantequilla derretida o punto pomada Salsa Ranchera de Ybarra 4 latas de atún o bonito ½ cebolla ½ pimiento rojo 2 huevos duros 100 g de tomate frito #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasybarra #recetasfaciles #recetasquefuncionan

✨Conchiglioni rellenos de boloñesa✨ Cuando encontré esta pasta en forma de concha gigante en el supermercado italiano del barrio fue un flechazo. Los conchiglioni son perfectos para rellenarlos de lo que se quiera, o para hacerlos como un plato de pasta normal, aunque con extra de tu salsa favorita, ya que en su interior se quedarán bien repletos. Se viralizaron hace un tiempo, aquellos iban rellenos de ricotta y espinacas, pero hace tiempo que me apetecía tomar lasagna, y esto me pareció un híbrido muy divertido. Como te contaba hoy por stories, he estado un poco apagada ya que tengo epicondilitis (codo de tenista/golfista) justo en el brazo derecho. Es un dolor bastante incapacitante y, aunque he tratado de que no me afectara, me ha sido imposible. Aún así, la cocina me hace feliz y espero que me ayude a salir un poco de mi cabeza. ⚡No te doy más la chapa, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (para 4 pax) 300 g de conchiglioni (en seco) 1 cebolla 1 diente de ajo 400 g de carne picada 100 g de bacon Opcional: 2 zanahorias y una rama de apio (para hacer una bolognesa más italiana) 1 copa de vino 400 g de passata de tomate Oregano, albahaca… Para la bechamel: 50 g de mantequilla 50 g de harina 600 ml de leche #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #pasta #pastarellena #reafood

✨Lomo asado con salsa de miel y mostaza✨ Que el lomo de cerdo y la salsa miel y mostaza hacen buenísima pareja no hace falta que te lo diga yo, pero lo que no te vas a creer es que he tardado 15 minutos en tener preparada esta comida de lomo asado con zanahorias glaseadas y la salsa. 👉🏻 ¿Cómo? Pues con el nuevo Lomo Asado de @lacarlotena, con un 96% de carne, sin gluten y alto en proteína. Es súper versátil y aunque a mi me ha apetecido servirlo así, para ponerlo en el centro de la mesa y que cada cual se monte su tosta o su plato con un poco de verduras y arroz, puedes usarlo en bocadillos, salsas, sopas ¡y lo que se te ocurra! (¡Y además de verdad que está buenísimo!) ⚡Bueno, vamos al lío, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (4 pax): 2 paquetes de Lomo Asado La Carloteña 6 zanahorias ½ vaso de vinagre balsámico de Modena Rúcula AOVE Para la salsa: 1 cucharadita de mostaza suave 1 cucharadita de mostaza antigua 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de AOVE (Sal y pimienta opcionales) #cocinaentiktok #AprendeConTikTok #Receta #recetasfaciles #comidasana #comidasaludable

✨Canelones de Festa Major✨ Viajamos sin descanso por las Comunidades Autónomas de España junto a @Pascual os traigo a mi tierra con este plato tan tradicional: unos canelones, ¡y no unos cualquiera, los de celebración, los de domingo, los de fiesta mayor 🤩!
 Podemos hacer canelones de pollo o incluso aprovechar las sobras de rustidos o caldos, pero pocas cosas se comparan con preparar un rustido especialmente para estos canelones 🙌. Estos son de fiesta mayor porque llevan pollo, carrilleras de cerdo y ternera, cocinados a fuego lento con brandy y vino rancio. ¡Una delicia! 
 No hay receta de canelones sin su bechamel 👀. Para estos canelones tradicionales, la bechamel es clásica: mantequilla Pascual y harina a partes iguales, y un litro de Leche Entera Pascual.  
👉¡Toma nota de la receta, que está deliciosa! ⚡Y si te gusta, guárdatela, dale a like y déjame un comentario⚡ 
INGREDIENTES (para unos 30 canelones): 1 pollo entero (menos las alitas) 4 carrilleras de cerdo 300 g de ternera (jarrete o falda) 2 dientes de ajo 2 cebollas 1 tomate rallado 1 vasito de brandy 1 vasito de vino rancio (o vino blanco, cerveza, cava…) 1 vaso de agua Sal al gusto   Para la bechamel: 50 g de mantequilla @pascual 50 g de harina 1 l de Leche Entera Pascual
(Multiplicar estas medidas según la cantidad de carne utilizada; para esta receta yo he necesitado el doble). Nuez moscada y sal al gusto #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #canelones