La cocina de Masito

La tortilla más fácil del mundo según el chef José Andrés Tan fácil como mezclar dos huevos con dos cucharadas de mayonesa y ponerlas en un molde no muy grande y de igual tamaño arriba y abajo para que se haga bien pincelado previamente con aceite de oliva virgen extra. 1.30 m al micro máxima potencia y a disfrutar Post en colaboración con @grupoybarra #tortilla #mayonesa

⬇️ RECETA ESCRITA ⬇️ ⭐️ TRASEROS DE POLLO EN HORNO DE LEÑA ⭐ INGREDIENTES PARA 6 GLOTONES 10 Traseros de pollo patatas como si no hubiera un mañana 1 cebolla grande 250 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra zumo de limón sal pimienta Preparación de la receta 1. pon en una fuente apta para el horno las patatas en rodajas de 2 cm y la cebolla muy fina 2. añade sal y pimienta y el vino blanco y un pco de aceite de oliva virgen extra, mezcla bien y pon el pollo encima previamente salpimentado 3. pon un poco de zumo de limón y sobre la piel del pollo aceite de oliva virgen extra 4. con el horno de leña a 200 grados(si es en casa igual) cocina aproximadamente dos horas sin hacer absolutamente nada, si quieres, regar un pco el pollo con la salsa 5. sácalo y disfruta como a mi me gusta, con un chorrete mas de limon por encima #polloasadoenhornodeleña #pollo #hornodeleña

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️COMO HACER ADOBO DE COSTILLAS⭐️ Ingredientes Un kilo y medio de costilla de cerdo Sal Pimienta negra Cebolla en polvo Ajo en polvo Pimentón dulce Tomillo Orégano Aceite de oliva virgen extra Preparación de la receta 1. En un cuenco añade las costillas de cerdo. Incorpora todos los ingredientes y mezcla hasta que quede bien integrado. 2. ⁠ cubre el cuenco con papel transparente y déjalo como mínimo dos horas en la nevera si es de un día para otro muchísimo mejor 3. ⁠ y ya tienes las costillas listas para disfrutar la elaboración que más te guste #Adobo #CostillasDeCerdo # #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️BOQUERONES EN VINAGRE⭐️ En colaboración con @lospiconesgourmet que me han hecho pasar una jornada maravillosa pescando boquerones Ingredientes 2 k de boquerones en vinagre 300 ml de agua 900 ml de vinagre de vino blanco de @grupoybarra 60 g de sal gorda Ajo Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Preparación de la receta 1. Limpia bien los boquerones 2. ⁠mételos bajo el grifo de agua fría y desángralos hasta que veas el boquerón blanquear y el agua cristalina 3. ⁠déjalos en un cuenco con agua fría y hielo durante una hora 4. ⁠sácalos, sécalos y ponlos en una bandeja o donde quieras 5. ⁠pon el ajo picado fino, el perejil fresco y cubre de aceite de oliva virgen extra 6. ⁠congela 3 días, luego sácalo a la nevera deja descongelar y disfruta #boqueronesenvinagre #lacocinademasito@Los Picones Gourmet I Oficial

RECETA ESCRITA⬇️⬇️ ⭐OREJA EN SALSA⭐ 👉Ingredientes para la receta • 1 k de oreja adobado • 3 dientes de ajo • aceite de oliva virgen extra • ⁠1 puerro • sal • 2 cayenas • 175 g de tomate frito @hida_alimentacion • 150 ml de vino blanco • 2 cucharaditas de albahaca • 350 ml de caldo de huesos • 50 ml más de agua y media cucharada de harina de maíz 👉Preparación de la receta: 1. dora los ajos en aceite de oliva virgen extra y añade el puerro, sal y las cayenas, cocina 10 min a fuego 6/9 2. añade la oreja que ya está adobada y pre cocida y dórala 5-10 min a fuego alto 3. añade el tomate, el vino, el orégano y cocina 2 minutos para que evapore el alcohol 4. medio cubre de caldo de huesos y cocina 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9. Diluye la harina de maíz en el agua y añádelo y cocina 5 min más 5. sirve y disfruta, consejo, de un día para otro esta mucha más rica Gracias por apoyarme constantemente. #oreja #tomate #aperitivo #lacocinademasito

⬇️CLADO DE HUESOS⬇️ ⭐️RECETA ESCRITA⭐️ Ingredientes 2 huesos de rodilla 250 g de morcillo 1 hueso de caña o dos 3 puntas de jamón 8 patas de pollo 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla 5 litros de agua Preparación 1. Añade todos los ingredientes a la cacerola grande y pon la cocinar durante 20 horas a una temperatura de 2/9 con la tapa puesta de espumando las primeras horas 2. ⁠ pasado el tiempo lo cuelas lo metes en la nevera lo dejas que enfríe y una de frío quitas la capa de grasa que tenga por encima y ya lo puedes disfrutar 3. ⁠ las carnes las puedes desmenuzar y prepararlas en la elaboración que quieras como una empanada o unas croquetas 4. ⁠ recuerda que el caldo no lleva sal deberás de añadirlo en la elaboración en la que lo vayas a usar #Caldo #CaldoDeHuesos #RecetaDeCaldo

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️MI SANDWICH FAVORITO⭐️ Ingredientes Pan rústico Mayonesa de @grupoybarra Queso curado Cheddar Jamón cocido Atún escurrido Huevo Tomate natural Preparación de la receta 1. En una rebanada de pan rústico pon todos los ingredientes de la descripción según ves en el vídeo 2. ⁠IMPORTANTE consérvalo en la nevera y ojo, gana mucho de un día para otro #sandwich #mayonesa #lacocinaemasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️ENSALADILLA DE BONIATO⭐️ Ingredientes Patatas, cantidad a tu gusto Un boniato Dos latas de atún en aceite de oliva, bien escurridas Seis. Pepinillos agridulces. Cuatro huevos Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana con la madre Sal Mayonesa, del @grupoybarra cantidad al gusto Preparación de la receta 1. Cuece las patatas con piel y el boniato pelado durante 25 minutos aproximadamente o hasta que veas que están tiernos 2. ⁠ escúrrelos y déjalos enfriar completamente 3. ⁠ cuece los huevos en abundante agua durante 10 minutos y déjalos enfriar también 4. ⁠ una vez frío pela la patata, incorpórala a un cuenco junto con el boniato. El atún bien escurrido los pepinillos encurtidos el huevo y machácalo todo 5. ⁠ alíñalo con aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana con la madre y sal remuévelo 6. ⁠ incorpora la mayonesa, remuévelo para que quede bien integrado y disfruta de esta ensaladilla de boniato #EnsaladillaDeBoniato #Ensaladilla #LaCocinaDeVasito #Mayonesa

⭐️GAZPACHO⭐️ Hoy cocino con mi madre su receta de gazpacho y con ayuda de la nueva Minipimer 9 de @‌braunhouseholdes . Cuéntame, ¿eres del team que lo prepara con pepino o del team sin pepino? Braun ha preguntado a los españoles y ha ganado el team con pepino, ¡por descontado! En mis historias destacadas tienes un descuento del 15% en todas las Minipimer serie 9 y 7 con el código MASITO15 Ingredientes: 10 tomates pera Media cebolla morada Medio pimiento rojo 1 ajo 40 g de pan 40 ml de aceite de oliva virgen extra 40 ml de vinagre de vino blanco 300 ml de agua Sal 🌀 Minipimer 9 de Braun Máxima potencia y versatilidad. ✔️ Resultados hasta 6 veces más finos ✔️ Tecnología ActiveBlade: las cuchillas suben y bajan para batir incluso ingredientes duros ✔️ SmartSpeed: controla la velocidad con un solo gesto ✔️ La gama de accesorios más completa del mundo: picadora, procesador de alimentos, varillas y más 👉 Dale un nivel pro a tus recetas con Braun Minipimer. #Publi #GranDeBatedeVerano #GazpachoCONpepino #GazpachoSINpepino

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐COSTILLAS EN SALSA⭐ INGREDIENTES 1.3 k de costillas de cerdo aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra 2 dientes de ajo 2 cayenas 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de tomate frito 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de tomillo 300 ml de vino tinto 400 ml de agua o si quieres caldo de carne 1. en aceite de oliva virgen extra marca las costillas de cerdo y cuando estén doradas pones sal y pimienta, las sacas y reservas 2. en el mismo aceite añades los ajos, la cebolla, un poco de sal , las cayenas y cocinas 10 minutos a 6/9 3. pon ahora el azúcar moreno, la cucharada de tomate frito, el orégano, el tomillo y remueve y cocina 1 minuto 4. vierte de nuevo las costillas a la cacerola y remueve 5. medio cubre de vino tino y el resto de agua 6. cocina 55 minutos con la tapa puesta a 6/9, quita la tapa y cocina hasta que reduzca la salsa ala misma temperatura 7. sirve y disfruta #costillasdecerdo #costillas #costillasensalsa

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️ENSALADILLA DE MERLUZA⭐️ Ingredientes de la ensaladilla Tres. Patatas medianas. Cuatro lomos de merluza no muy grandes Tres huevos 100 g de jamón dulce 100 g de queso, el que más te guste que sea blandito Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino blanco Sal Cebollino Mayonesa de @grupoybarra Preparación de la receta 1. Pela las patatas, córtalas cuadrados pequeños y cuécelas hasta que estén blandas pero enteras y las escuelas y las dejas templar. 2. ⁠ cuece los huevos en agua con sal y un chorro de vinagre durante 10 minutos pasado el tiempo lo sacas a agua con hielo y lo dejas enfriar 3. ⁠ cuece la merluza durante un par de minutos las sacas y las secas con papel de cocina 4. ⁠ añade un cuenco la patata, los huevos pelados, la merluza y machácalo todo en condiciones hasta que esté a tu gusto 5. ⁠ incorpora el jamón dulce en taquitos, al igual que el queso y la manzana 6. ⁠ prepara una vinagreta con aceite de oliva, virgen extra, vinagre de vino blanco y sal remuévelo todo hasta que emulsiones y échalo sobre la ensaladilla de merluza remuévelo todo para que se integre 7. ⁠ incorpora la mayonesa remueve sirve con una yema picada por encima y un poquito de cebollino #EnsaladillaDeMerluza #Ensaladilla #Mayonesa #LaCocinaDeMasito #publicidad

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️SALMORRETA⭐️ Ingredientes de la salmorreta Una cabeza de ajos 12 ñoras Un manojo de perejil fresco 800 g de tomate entero, pelado de @hida_alimentación Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación de la receta 1. Desmenuza las ñoras y quita la semillas. 2. ⁠ sin aceite de oliva virgen extra Dora ligeramente los dientes de ajo a un fuego de 6/9 3. ⁠ incorpora las ñoras y Cocina las tres minutos a fuego de 4/9 4. ⁠ pon el perejil fresco y Cocina un minuto 5. ⁠ añade el tomate entero, pelado o triturado. Como prefieras un poco de sal y cocina a 6/9 hasta que pierda gran parte del agua el tomate 6. ⁠ tritura todo hasta que quede una mezcla fina 7. ⁠ congélalo en Cubí teras y ya lo tienes listo para disfrutar en paellas y fideuá #SalmoReta #LaCocinaDemasito@Grupo Ybarra

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️TORTILLA DE PATATA, QUESO DE CABRA BACON Y CEBOLLA CARAMELIZADA⭐️ Ingredientes 880 G de patatas ya peladas 10 huevos 250 g de bacon 100 g de bacon sal aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas grandesd e cebolla caramelizada de @hida_alimentacion preparacion de la rececta 1. en aceite de oliva virgen extra y a un fuego de 5 o 6 sobre nueve pocha la patata hasta que este blandita 2. quita parte del aceite y sube el fuego para que se medio orden algunas un poco y conseguir texturas distintas 3. pon a escurrir las patatas y reserva el aceite 4. fríe el bacón a fuego fuerte sin nada de aceite y reserva 5. en un cuenco añade la patata escurrida, el bacón, el queso de cabra en trozos pequeños, las dos cucharadas de cebolla caramelizada, los huevos y mezcla en condiciones, reserva 10 minutos 6. en un poco de aceite del reservado y a fuego 5 sobre 9 cuando la sartén este caliente, añade la tortilla y cuájala a tu gusto 7. sirve y disfruta #tortilla #tortilladepatata #cebollacaramelizada #lacocinademasito

Este bonito pueblo de Albacete bien merece una escapada ¿Conoces Alcalá de Júcar? #viaje #albacete #alcaladejucar #vivir

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️MEJILLONES A LA MARINERA⭐️ Ingredientes – 1 kg de mejillones frescos – 1 hoja de laurel – 150 ml de vino blanco – 1 cebolla mediana – 2 dientes de ajo – 1 cucharada de harina – 1 cucharadita de pimentón dulce – 5 cucharadas de tomate frito de @hida_alimentacion – 350 ml del caldo de cocer los mejillones – Aceite de oliva virgen extra – Perejil fresco picado – Sal al gusto Preparación 1. Lava bien los mejillones y cuécelos con el laurel y el vino blanco hasta que se abran. 2. Cuela el caldo y resérvalo. Retira una concha de cada mejillón para que luzcan mejor. 3. En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo bien picados, junto con la cayena si quieres toque picantito. 4. Añade la harina y cocina 1 minuto, el pimentón y el tomate frito. Remueve bien y cocina 2 minutos 5. Incorpora poco a poco el caldo reservado y cocina hasta que la salsa espese ligeramente. 6. Tritura la salsa para que quede fina. 7. Añade los mejillones a la salsa, calienta un par de minutos y espolvorea perejil fresco. 8. Sirve caliente con pan o arroz blanco. ¡A mojar se ha dicho! #MejillonesALaMarinera #RecetaExpress #GuisoTradicional #CocinaFacil #SalsaIncreible #Marisco #LaCocinaDeMasito