La cocina de Masito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️SOPA DE ESTRELLS CON POLLO⭐️ Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 puerro 200 g de calabaza ya limpia aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra 3 litros de agua estrellas 400 g de garbanzos cocidos Preparación de la sopa 1. En aceite de oliva virgen extra, marcar la pechuga de pollo por ambos lados previamente salpimentada 2. ⁠ introducir el puerro y la calabaza en trozos pequeños y marcarla cinco minutos junto con el pollo a un fuego de 5/9 3. ⁠ cubrir de agua y cocinar durante 30 minutos 4. ⁠ sacar el pollo y trocearlo en trozos pequeños 5. ⁠ Triturar las verduras. 6. ⁠ introducir en el caldo el pollo junto con los garbanzos cocidos y cocinar 10 minutos más 7. ⁠ poner ahora las estrellas y cocina del tiempo recomendado por el fabricante 8. ⁠ servir y disfrutar #SopaDeEstrellas #SopaDePollo #Sopa #Garbanzos #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️POTAJE DE VIGILIA⭐️ Ingredientes de la receta 300 g de garbanzos 250 g de bacalao desalado 200 g de espinacas frescas media cebolla medio pimiento verde medio pimiento rojo 2 cucharadas de tomate de @hida_alimentacion 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel sal 1 huevo por persona aceite de oliva virgen extra 1.3l de agua aprox Preparación 1. La noche previa por los garbanzos en agua con una pizca de sal. 2. ⁠ al día siguiente, pon a cocer agua y cuando rompa el hervir, incorpora los garbanzos, dos hojas de laurel, un poco de sal y deja cocinar a fuego de 6/9 con la tapa puesta hasta que los garbanzos estén tiernos aproximadamente una hora u hora y cuarto 3. ⁠ prepara el sofrito, añadiendo la sartén, aceite de oliva, virgen extra, ajo en láminas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, un poco de sal y cocina 10 minutos 6/9 4. ⁠ pon el pimentón dulce o picante revuelve unos segundos e incorpora el tomate frito y Cocina dos minutos más 4. ⁠ saca todo el sofrito y ponlo en el vaso de una batidora con un poco de caldo de la cocción de los garbanzos y tritúralo 5. ⁠ añádelo a la cacerola junto a las espinacas, Baby y Cocina cinco minutos más pon los lomos del bacalao tres minutos más y a disfrutar #PotajeDeVigilia #GarbanzosConBacalao #RecetaDeCuaresma #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐SALCHICHAS FRESCAS CON MIEL Y MOSTAZA⭐ Ingredientes 1 cebolla 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal 200 ml de leche de coco 1 cucharadita de mostaza la antigua 1 cucharada grande de miel de brezo ralladura de limon preparacion de la receta 1. Primero, se pela y se corta una cebolla en juliana fina y se pican tres dientes de ajo. 2. Luego, se sofríen el ajo y la cebolla en aceite de oliva virgen extra a fuego medio durante 15 minutos. 3. Después, se añaden las salchichas frescas enteras o en trozos a la sartén y se fríen hasta que estén bien doradas. 4. Se recomienda pincharlas para que suelten el líquido. 5. Se baja el fuego y se agrega leche de coco (o nata líquida), mostaza antigua y miel. Se cocina la salsa durante 5-7 minutos, removiendo constantemente. 6. Finalmente, se sirve las salchichas con la salsa por encima y se ralla un poco de limón para darle un toque fresco y a disfrutar #salchichasfrescas #lacocinademasito #mielymostaza

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️CHULETAS DE CERDO EN SALSA⭐️ Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Un kilo de chuletas de cerdo Harina Sal Pimienta negra Tres cebollas Dos dientes de ajo Dos Cayenas. 150 ml de vino blanco 250 ml de caldo de pollo 250 ml de agua Perejil fresco Preparación de la receta 1. Salpimenta la chuleta de cerdo pásalas por harina, escurriendo el exceso y frielas en aceite de oliva virgen extra. Reserva 2. ⁠ en el mismo Aceite sofríe la cebolla picada en Juliana, junto con los dientes de ajo y las dos Cayenas durante 15 minutos a fuego de cinco o 6/9 3. ⁠ devuelve de nuevo la chuletas a la cacerola, incorpora el vino blanco y deja cocinar durante dos minutos para que evaporen el alcohol 4. ⁠ vierte el caldo de pollo, el agua y deja cocinar 15 minutos a un fuego de 6/9 5. ⁠ sirven una bandeja con la salsa por encima y un poco de perejil fresco, picado #ChuletasDeCerdo #RecetaBarata #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐SOLOMILLO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS⭐ Ingredientes 2 solomillos de cerdo 5 patatas o cantidad al gusto 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo italiano sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra 400 ml de vino blanco zumo de medio limón preparación de la receta 1. Empezamos salpimentando el solomillo por ambas caras. En una sartén grande con aceite de oliva virgen extra y fuego fuerte, doramos bien la carne por todos los lados y reservamos. 2. En una bandeja de horno, colocamos las patatas en rodajas finas, la cebolla en juliana, los pimientos en tiras finitas y los ajos laminados. Añadimos aceite de oliva virgen extra, la mitad del vino blanco, sal y pimienta. Removemos bien y horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo durante 25 minutos. 3. Sacamos la bandeja del horno, quitamos las patatas y colocamos el solomillo encima. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón y el resto del vino blanco. Volvemos a hornear 25 minutos más a 200 grados. 4. A mitad del tiempo, removemos con cuidado para que las patatas se impregnen bien del sabor. Terminamos de hornear y listo. Un solomillo tierno, jugoso y con un sabor espectacular. Guarda esta receta y dime en comentarios qué te ha parecido. #RecetaFácil #Solomillo #AlLioooo #MasitoCocina #CocinaCasera

¿Como lo haces tú?

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS AL AJILLO⭐️ Ingredientes 5 huevos 20 gambas o Langostinos Mayonesa @grupoybarra cantidad al gusto 3 dientes de ajo 2 cayenas Aceite de oliva virgen extra Sal Cebollino fresco Preparación de la receta 1. Cuece los huevos en abundante agua durante 10 minutos a un fuego de 7/9 lo sacas y dejas enfriar 2. ⁠ una vez frío, los pelas partes por la mitad, separas, las yemas y las picas en un procesador, reserva 3. ⁠ en una sartén añade aceite de oliva virgen extra, los dientes de ajo, muy picaditos, junto con las Cayenas y cocina a fuego de 6/9 hasta que veas que el ajo empieza a dorarse 4. ⁠ incorpora las gambas o langostinos con un poco de sal y cocina hasta que esté a tu gusto 5. ⁠ escurre bien los langostinos y en un procesador pica la mitad de los langostinos los junto con los ajos y la cayena y reserva el resto para la decoración. Final 6. ⁠ ponen un cuenco, la picada de las yemas, la picada de los langostinos, mayonesa a tu gusto y remueve hasta que se integre 7. ⁠ rellena los huevos con un churrete de mayonesa por encima, cebollino picado y termina con un langostino por encima 8. ⁠ y ya puede disfrutar de esta maravillosa receta Post en colaboración con el @grupoYbarra #HuevosRellenos #GambasAlAjillo #Mayonesa #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA⭐️ Ingredientes Una lámina de hojaldre Cabello de ángel de @hida_alimentacion Dos manzanas Mermelada de melocotón Huevo Preparación de la receta 1. Pon una lámina de hojaldre sobre papel de horno y pínchala para que no aleve en el horno. 2. ⁠ coloca encima cabello de ángel cantidad a tu gusto 3. ⁠ pon ahora la manzana laminada fina 4. ⁠ hornea cinco minutos a 180° con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno 5. ⁠ saca la bandeja del horno, pincela, los bordes que habrán levado con huevo batido y hornea 13 minutos más 6. ⁠ pincela con la mermelada que más te guste. Yo he puesto de melocotón y ya puedes disfrutar de este rápido postre #Postre #CabelloDeÁngel #Manzana #Hojaldre #LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️Patatas guisadas⭐️ Ingredientes 1/2 cebolla grande 1 diente de ajo 2 patatas grandes o cantidad al gusto 1.2 k g de costillas de cerdo 100 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra 2 cayenas sal 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de tomillo pimienta negra 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 cucharadas de tomate troceado en dados de @hida_alimentacion agua para cubrir el guiso o caldo de carne 400 garbanzos cocidos Preparación 1. Añade a las costillas sal, pimienta, orégano, tomillo, ajo en polvo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, mézclalo bien, cubre con film y que repose mínimo 2h 2. ⁠En el mismo aceite marca a fuego fuerte las costillas y resérvalas 3. ⁠Cocina ahora la cebolla picada fina, los ajos, las cayenas durante 15 min a fuego 4-5/9 4. ⁠Pon ahora dos cucharadas de tomate troceado en dados y remueve 5. ⁠Incorpora las costillas, cubre de agua y cocina 30 min con la tapa puesta 6. ⁠Pon las patatas en cachelos, los garbanzos cocidos, 25 min más de cocción y a disfrutar de este maravilloso y fácil guiso de patatas con carne #PatatasConCarne #GuisoDePatatasConCostillas #Legumbres #Costillas ##LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️GUISO DE PATATAS CON CALAMARESBY GAMBAS⭐️ Ingredientes 1 Calamar de potera 300 g de gambas Un puerro Un pimiento verde italiano Un pimiento rojo italiano Tres dientes de ajo Dos. Cayenas. Una cucharadita de pimentón dulce 200 g de tomate frito Light de @hida_alimentacion 100 mililitros de brandy 1 l y cuarto de agua Cinco. Patatas medianas. Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación de la receta 1. Empezamos añadiendo aceite de oliva virgen extra en una cacerola 2. incorporamos los calamares con un poquito de sal y a fuego fuerte, 3. ⁠salteamos, dos minutos y reservamos 4. ⁠En el mismo aceite vamos a ponchar el puerro, pimiento verde, pimiento rojo, ajos y dos Cayenas con un poquito de sal y un fuego de 5/9 durante 15 minutos 5. ⁠Incorporamos la cucharadita de pimentón dulce removemos y seguidamente ponemos el tomate frito ligero y cocinamos cinco minutos 6. ⁠Vertemos el brandy flameamos con cuidado y con la campana pagada 7. ⁠Añadimos las patatas chascadas, los calamares que teníamos reservados cubrimos de agua 8. ⁠Cocinamos 25 minutos a 5/9 9. ⁠En el último minuto, ponemos las gambas peladas Servimos y disfrutamos guiso de patatas con calamares y gambas #PatatasConCalamares #GuisoDePatatas #Calamares #Gambas ##LaCocinaDeMasito

⬇️RECETA ESCRITA⬇️ ⭐️SOLDADITOS DE PAVÍA⭐️ En colaboración con mi amiga @Noelia Gamero Ingredientes 500 g bacalao desalado 100 g harina de trigo 75 g maicena 1 huevo 1/2 cda levadura química (5 g) 175 ml agua muy fría Sal Aceite para la fritura Preparación de la receta Rebozado: 1. Tamiza las harinas y la levadura pasándolas por un colador. 2. ⁠Ponlas en un bol y haz un hueco en el centro. 3. ⁠Añade el huevo batido, la sal y poco a poco el agua. 4. ⁠Es muy importante que el agua esté muy fría para conseguir una tempura crujiente. 5. ⁠Remueve hasta integrar bien todos los ingredientes. 6. ⁠Calienta en un cazo abundante aceite 7. ⁠Pasa el pescado por la tempura y fríe. 8. ⁠No hagas muchos a la vez para evitar que se peguen y bajen la temperatura del aceite. 9. ⁠Saca sobre papel absorbente. Sirve enseguida. #SoldaditosDePavía #Bacalao