Daniela Choma

na aula de hoje: escultura de chocolate

eu amo esse lanche!

Volto com atualizações da prova na sexta-feira!!!!

vocês pediram, e eu trouxe POLVO 🗣️ comeriam? qual o proximo?

CHEGOU O GRANDE DIA

Fiz o caranguejo mais caro do mundo! 🤡

a prova final do meu curso de confeitaria 😱

respondendo tudo que vcs me perguntam sobre o meu curso!!!

TENTANDO fazer queijo pela primeira vez

COMPETIÇÃO DE BOLO DE CENOURA 🥕 meu bolo foi pra baixo mas bora pra cimaaa

eu não ia desistir de fazer queijo HAHAHAHAHAHHA! ok, que nota?

a primeira festa junina da Aurora, e da Jade dançando forró 🥹

FARIAM OU COMPRARIAM? viralizou uma maçã caramelizada de 80 reais, e eu fiz minha versão!!! 😎🙌🏻 Ingredientes caramelo: • 1 + 1/4 xícara (250g) de açúcar refinado • 3/4 xícara (180ml) de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha) • 2 colheres (sopa) de glucose de milho (opcional, da mais cremosidade e elasticidade) • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 pitada generosa de sal deixar o caramelo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar!

passando pra lembrar de NÃO DESISTIR! ❤️

COMERIAM???? qual eu faço no proximo? caranguejo ou lagosta?

BOMBOM NA TAÇA DE CREME DE NINHO COM CHOCOLATE E MORANGO! 😱🤩🥰 já temos receitinha pro dia das mães, essa não tem erro heinnnn! já marca alguém pra fazer pra você 🤤 Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 cx de creme de leite 6 colheres de leite em pó 400g de morangos picados ganache: 300g de chocolate ao leite 1 cx de creme de leite

Fizemos bolos pintados a mão, qual foi o seu favorito? 😂 essas quantidades a baixo é para 1 bolo!!! Ingredientes da cobertura: 100g de açúcar de confeiteiro 80g de leite em pó 1/2 caixa de leite condensado massa do bolo: 3 Ovos 2 Xícaras de farinha de trigo 1 e 1/2 Xícara de Açúcar 1 Xícara de Leite 1/2 Xícara de Oleo 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó 1 Colher (sopa) essência de Baunilha (opcional) Xícara = 240ml Forno pré-aquecido a 180°c por mais ou menos 35 minutos

é sobre não desistir 🥹❤️

a vida da desastrada kakakaka

Esse é o melhor brigadeiro de colher do MUNDO! 😮‍💨 Ingredientes: • 1 lata de leite condensado (395g) • 100g de creme de leite (caixinha ou fresco) • 100g de chocolate meio amargo (50–60% cacau), picado • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g) • 1 pitada de sal • 1 colher (chá) de glucose de milho (opcional – ajuda no brilho e elasticidade) Modo de preparo: 1. Misture tudo na panela fria: leite condensado, creme de leite, chocolate picado, manteiga, sal e glucose (se usar). 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com espátula de silicone, raspando bem o fundo e as bordas. 3. Cozinhe até chegar no ponto desejado: • De colher: Quando engrossar e formar “ondas”, mas ainda estiver cremoso. • De enrolar: Quando desgruda totalmente da panela e você passa a espátula e vê o fundo por 2–3 segundos. 4. Fora do fogo, se quiser brilho extra: adicione mais 1 colher (chá) de manteiga ou 5g de manteiga de cacau. 5. Transfira para um prato untado e cubra com plástico filme em contato. ⸻ Dicas: • Chocolate nobre = sabor mais intenso. • Mexa com firmeza e carinho, nada de fogo alto! • Flor de sal no final transforma tudo. • Para sabor gourmet: pode aromatizar com baunilha, café, licor ou pasta de pistache. • Para enrolar: deixe esfriar 8h ou leve à geladeira até firmar.